Jacques Selosse, V.O. Extra Brut - Champagne Extra Brut - 3 Flaskor (0,75L)

3 flaskor Jacques Selosse – Version Originale Extra Brut Grand Cru – dégorgement 8 april 2021 (2) och 30 oktober 2023 (1) – Champagne, Frankrike

Tre flaskor från ett av världens mest prestigefyllda och eftertraktade champagner

Erbjuds 3 flaskor Jacques Selosse Version Originale Extra Brut Grand Cru, härstammande från det legendariska champagnehuset Jacques Selosse i Avize.

Flaskorna har dégorgement-datum 8 april 2021, som syns på de ursprungliga baketiketterna.

Version Originale, av entusiaster även känd som V.O., tillhör de mest karaktärsfulla cuvéerna hos Jacques Selosse. Denna exceptionella Blanc de Blancs kombinerar tre prestigefyllda Grand Cru-terroirer från Côte des Blancs med Anselme Selosses unika vinfilosofi.

En särskild auktionsspärr för samlare och entusiaster av stora gastronomiska champagner.

Champagnehuset – Jacques Selosse

Domaine Jacques Selosse grundades 1949 i Avize, hjärtat av Côte des Blancs.

Under ledning av Anselme Selosse växte familjedomen till en av världens mest inflytelserika champagneproducenter.

Inspirerad av de stora vita Bourgogner utvecklade Anselme ett helt eget tillvägagångssätt för champagneproduktion, där terroir, naturlig jäsning, mognad på träfat och minimal intervention står i centrum.

Deras champagner utmärker sig genom sin uttalade vinösa karaktär, imponerande komplexitet och speciella mineralitet.

Numera fortsätter hans son Guillaume Selosse filosofin.

Champagnen – Version Originale Extra Brut

Version Originale tillverkas uteslutande av 100% Chardonnay, hämtad från tre exceptionella Grand Cru-boundärer:

Avize: känt för sin mineraliska precision, finess och kalkhaltig spänning.

Cramant: levererar elegans, raffinerade syror och en subtil floraal karaktär.

Oger: bidrar till rikedom, struktur och koncentration.

Assemblagen består av viner från tre på varandra följande skördeår.

Version Originale utmärker sig genom längre lagring och särskilt torr stil. Champagnen har en tydlig gastronomisk karaktär, där komplexiteten hos en stor vit Bourgogne kombineras med champagnens elegans och livaktighet.

Vinifiering och mognad på träfat bidrar till den karaktäristiska texturen, djupet och den aromatiska utvecklingen.

Smaknoter

Färg: intensivt guldfärgad med ett fint, elegant mousse.

Näsan: ett komplext och kraftfullt bouquet av mogen äpple, konserverad citron, torkad aprikos, rostat hasselnöt, brioche och subtila toner av honung, kryddor och flinta.

Smak: imponerande koncentrerad, rik och vinös. En fantastisk kombination av mogen citrusfrukt, rostade nötter, livliga syra och djup kalkhaltig mineralitet.

Eftersmak: särskilt lång, torr och lagrad, med nyanser av citruszest, rostad mandel, subtila kryddor och en förfinad salmiak-mineralitet.

Dessa smaknoter beskriver det typiska stilprofilen för Jacques Selosse Version Originale. De erbjudna flaskorna har inte öppnats eller smakats.

Dégorgement – 8 april 2021

Ett viktigt detaljer för samlare är den exakta dégorgement-datumet.

De två yttre flaskorna uppger dégorgement-datum 8 april 2021, som syns på de ursprungliga baketiketterna.

Den mellersta flaskan har en avvikande baksida med NFC-teknologi. Dégorgement-datumet där syns inte på den medföljande fotot men är 30 oktober 2023.

Vid champagner från Jacques Selosse är dégorgement särskilt relevant, eftersom olika utgåvor kan utvecklas på olika sätt.

De två dokumenterade flaskorna har redan drygt fem års flaskjäsning efter dégorgement.

Begränsad produktion och internationell renommé

Jacques Selosse Version Originale tillverkas endast i begränsade kvantiteter.

Kombinationen av tre Grand Cru-terroirer, en assemblage av tre på varandra följande skördeår och den särskilda vinifikationsfilosofin hos gården resulterar i en champagne med en särskilt igenkännbar identitet.

Champagnerna från Jacques Selosse åtnjuter globalt ett stort rykte och är särskilt uppskattade av samlare, sommelierer och entusiaster av gastronomiska topchampagner.

Kaveluppgifter

Producent: Jacques Selosse
Cuvée: Version Originale (V.O.)
Typ: Blanc de Blancs Extra Brut
Land: Frankrike
Region: Champagne
Herkunft: Avize, Cramant och Oger
klassificering: Grand Cru
Vindruva: 100% Chardonnay
Assemblage: tre på varandra följande skördeår
Dégorgement: 8 april 2021 på två flaskor; tredje syns inte
Antal flaskor: 3
Innehåll: 750 ml per flaska
Alkoholhalt: 12,5%
Tillstånd på flaskorna
De tre erbjudna flaskorna är utrustade med Jacques Selosse ursprungliga främre- och baketiketter.
Etiketten ser vårdade ut och på fotot uppvisar endast begränsade bruksspår.
Se bifogade foton för exakt yttre kondition på de erbjudna flaskorna.
En särskild kavel för champagne-samlare
Tre flaskor Jacques Selosse Version Originale utgör en exceptionell kavel från en av världens mest respekterade champagneproducenter.
Kombinationen av prestigefyllda Grand Cru-terroirer, Anselme Selosses tydliga stil och den begränsade tillgängligheten gör Version Originale till en mycket eftertraktad champagne.
Ett vackert tillfälle att lägga till tre flaskor av denna ikoniska Blanc de Blancs till en seriös champagnekollektion.