2025 Château Couchire - Sauternes - 6 Flaskor (0,75L)

6 flaskor Château Couchire 2025 som Grand Cru de Sauternes.

Château Couchire Sauternes 2025 är en klassisk dessertvin från Sauternes-apellationen i Bordeaux, en region som världen över är berömd för sina koncentrerade dessertviner. Med en alkoholhalt på 13 % vol. tillverkas vinet i den traditionella Sauternes-stilen, där sötma och mogna frukter förenas med druvornas naturliga friskhet.
Château Couchire använder de tre ikoniska vita druvsorterna i Sauternes: sémillon, sauvignon blanc och muscadelle. Sémillon utgör traditionellt vinets pelare och ger kropp samt en rik och krämig textur, medan sauvignon blanc ger syra och friskhet. Muscadelle kan i sin tur berika arompaletten.
I stil kännetecknas Sauternes av en generös och koncentrerad profil, präglad av honung, aprikos, mogen persika, citrusfrukter, exotiska frukter och apelsinkonfiturad. Även om det är ett dessertvin, hindrar dess vackra syra någon tyngd eller känsla av överdrivet socker; denna friskhet ger en kontrapunkt som gör vinet mycket livligare i munnen.
Årgången 2025 har en glänsande mantel i en vacker mörkguldfärgad färg.
Nosen är frisk och kraftfull med citrusnoter, särskilt mandarinens skal.
Faten är väl integrerade och kompletterar detta med rostade aromer.
I munnen är första intrycket mycket mjukt och fint, mycket fräscht och välbalanserat.
Vinet visar därefter sin kraft och man upplever en känsla av fullhet och stor täthet.
Eftersmaken är mycket långvarig och bjuder på aromer av torkade aprikoser, karamell och bitter apelsin.
Magnifik.

Se mina övriga försäljningar på Catawiki.