Giusti Giuseppe - Balsamvinäger - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN ÄLDSTA ÄTTIKASETSEN I ITALIEN.

Från 1600-talet vårdar familjen Giusti sin Balsamicovs, som en återspegling av ett recept som översätts till komplexa smakharmonier och produkter av högsta kvalitet uppskattade världen över.
Ett värdefullt trälåda innehåller fem flaskor om 250 ml av mycket fin BALSAMICO DI MODENA IGP.

1 FLASKA "EN SØLVMEDALJON" 250 ML.
Kännetecknas av en rik doft och en god och rund balsamisk syra, ”Sølvmedaljen” representerar en starkt aromatisk produkt som med sin intensitet kan lyfta smaken i rätterna där den används. Används både rå och tillagad.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinet aged ättiksprit.
Ålder: I franska ekfat från 1900-talet med tillägg av redan åldrad balsamisk eddikat som hämtats ur batterier av åldrade fat.

1 FLASKA "TVÅ MEDALJER I GULD - CLASSIC" 250 ML.
Historisk produkt av Acetaia Giusti, ”klassikern” är en balsamico med stor mångsidighet, både för tillagning och direkt rå. Avgod densitet och bra söt-syrabalans, kännetecknas av dofter av mogen frukt samt lakrits- och svartpepparnoter.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinet aged ättiksprit.
Ålder: I barriques, med tillägg av redan åldrad balsamisk eddikat upphämtat ur batterier av sekelgamla fat.

1 FLASKA "TRE MEDALJER I GULD - RICCARDO GIUSTI" PÅ 250 ML.
Tillägnad farfar som uppfann receptet i början av förra seklet, kommer den från mogen och torkad druvmust. Doft av plomkonser och röda frukter blandas med dofter av honung och vanilj i denna balsamico med stor densitet och sötma, perfekt för att ringa in råa olika förberedelser, från sött till salt.
Ingredienser: Kokt must av sena torkade druvor på griller; vinet aged ättiksprit.
Ålder: I barriques, med tillägg av redan åldrad balsamisk eddikat upphämtat ur batterier av sekelgamla fat.

1 FLASKA "FYRA MEDALJER I GULD - FJÄRDETT LENNUM" PÅ 250 ML.
Född för att fira Giusti-familjens 400-årsjubileum, ”Fjärde århundrade” är en mycket fyllig balsamico, rik på aromer och dofter av mogen frukt följt av noter av tobak, rostade kaffe och trä som härrör från lång åldringsprocess.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinet aged ättiksprit.
Ålder: I batterier av gamla småfat från 1800-1900-tal. Hämtning av en begränsad mängd endast en gång om året.

1 FLaska "FEM MEDALJER I GULD - RÖDA BANDET" PÅ 250 ML.
Familjens stolthet över Giusti-ocker, ”Röda bandet” var den personliga gåvan från farbror Giuseppe till dagens familjemedlemmar. Med stor kropp och tyngd, utmärker den sig genom en oemotståndlig komplexitet och aromatisk rikedom. Bland annat kännetecknas den av toner av plommon, svarta körsbär samt en söt kryddning fäst vid de mycket gamla träslagen där den vilat och som fortfarande lämnar lång eftersmak efter provsmakningen.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinet aged ättiksprit.
Ålder: I batterier av gamla småfat från 1700- och 1800-talet. Hämtning av en begränsad mängd endast en gång om året.