Barba Rossa - Gosse - Gose - 75 cl - 12 flaskor

12 nya flaskor.

Gose är en traditionell ölstil från Harz, vars namn enligt legenden kommer från floden Gose.

Idag har de flesta bryggerier sina egna djupa källor och är inte beroende av närhet till en källa eller flod.

Historiskt behövde bryggerier emellertid dock etablera sig vid floder och andra vattenkällor med god vattenkvalitet för att kunna använda det svala, klara vattnet för bryggningen.

Av Goses rena vatten tillverkades ett öl med samma namn, som först nämndes i ett dokument från 1332.

Den historiska stilen är ett surt öl och bryggs traditionellt med salt och koriander.

Mjölksyrabakterier bidrar till den typiska surheten.

Efter att Goses popularitet i medeltiden redan hade överskridit Harz gränser spred den sig över hela Tyskland.

Med framväxten av den hantverksmässiga ölrörelsen, sekler senare, blev stilen en favorit hos hantverksbryggare över hela världen och fick en helt ny betydelse.

Även teamet på det Hamburg-bryggeriet Barbarossa I Am är fans av Gose: deras helt egna tolkning av klassikern är en förminskad version.

Northern Lights gör det utan koriander och salt, men berikar smaken genom att lagra den på rostad ekflisor.

Deras brygd är lätt syrlig, smakar vanilj och aromatiskt trä och finns att köpa i små och stora flaskor.