1998 , 2007 & 2008 Château Clinet - Pomerol - 3 Flaskor (0,75L)

3 flaskor av Château CLINET 1998, 2007 och 2008 i Pomerol.

Beläget på det prestigefyllda platånet Pomerol, drivs Château Clinet sedan 2003 av Ronan Laborde och hans fru Monique.
Spår av egendomens historia har hittats från medeltiden.
Vinodlingen, på cirka tio hektar, kännetecknas av gamla vinstockar, några nästan 90 år gamla, och av en sällsynt vinblandning i appellationen som blandar merlot och cabernet sauvignon. Denna särprägel, i förening med noggrann vingårdsskötsel genom en kontrollerad bladhöjd som främjar vegetativ balans, ger vinerna en sammetslen textur och en stor djup.
Odlingen är certifierad Högt Värde Miljömässigt (Haute Valeur Environnementale) sedan 2021.
I källaren möjliggör den underjordiska cuvier vinifiering genom gravitation, vilket bevarar fruktens renhet. Lagringen sker huvudsakligen i nya fat kompletterade med fat från ett vin, vilket ger struktur och komplexitet.
Slutligen återfinns domänens identitet i yttre: anpassade flaskor präglade av ett « C », noggrant inslagna i silkespapper och därefter placerade i en kista i pinträet radiata i den röda signaturfärgen.

Ingen kan påstå att man älskar Pomerols viner utan att ha smakat Château Clinet, en symbol för appellationen.
Det står klart att vinet faktiskt hämtar sin noble bokstav i de fantastiska gravjordar som kallas gunziennes och som möjliggör druvsortens fulla utveckling i regionen: merlot. Denna druva kompletteras dessutom med cabernet-franc och cabernet-sauvignon.
Mot bakgrund av en sådan ursprunglig rikedom har slottet valt att bevara bärens identitet som skördas för hand när de når överskottmognad.
Deras vinifiering sker parcelvis i ekkärl och vinet lagras i fat som består av mellan 60 och 100% nytt trä. Naturligtvis har trävalet övervägts noggrant.
Smakningen avslöjar ett superbvin med en djupröd, tät färg där tonerna av röda bär, björnbär och tryffel strömmar fram. Munnens fyllighet och smidighet är strukturerad av vackra tanniner som vittnar både om en välskött uppfödning och om en god lagringspotential.

Ett underbart vin vars aromatiska rikedom och uttrycksfulla opulence balanserar perfekt med materialets elegans och finess, ett mycket sensuellt vin som kommer att vara så under många år.
Man kan behålla det minst fram till 2040–2045.

Se mina andra försäljningar på Catawiki