2021 Oddero - Barolo - 3 Flaskor (0,75L)

Upptäck Barolo DOCG 2021 från Oddero-domen, en av La Morras historiska referenser, i hjärtat av Piemonte i Italien. Detta utmärkta röda vin är tillverkat exklusivt av Nebbiolo, den ikoniska druvan i Barolo, skördad på vingårdslägen som ligger bland annat i La Morra, däribland Bricco Chiesa och Capalot.

Jordmånen från Barolos kullar, med sina privilegierade exponeringar och jordar som gynnar Nebbiolo, ger vinet dess djup, aromatiska finess och lagringsförmåga. Druvorna vinifieras i rostfria tankar med en maceration på cirka tjugo dagar, varefter vinerna från de olika vingårdarna lagras separat i trettio månader i stora ekfat av Slavonsk och österrikisk ek, innan ytterligare sex månader av lagring på flaska.

I glaset presenterar detta Barolo 2021 en intensiv rubinröd färg. Nosen avslöjar dofter av röda och svarta bär, torkade blommor, mjuka kryddor, lakrits och lätt tryfflade toner. I smaken är vinet torrt, varmt och strukturerat, stödd av närvarande men väl integrerade tanniner, en vacker syra och en lång, ihållande avslutning.

Detta är ett Barolo med karaktär, både traditionellt och precist, som kan avnjutas efter en kort luftning eller lagras i flera år i källaren för att uttrycka all sin komplexitet. Dess balans mellan frukt, kryddor, tannisk struktur och friskhet gör det till en vacker flaska för fans av stora italienska viner.

Barolo Oddero 2021 passar utmärkt till rika och smakrika rätter: grillat eller långkokt kött, ragu, vildsvin, lamm, risotto med tryffel samt lagrade ostar som Parmigiano Reggiano.

Tack vare sin struktur, sina tanniner och sin syra har denna Barolo en utmärkt lagringspotential. Den kan avnjutas redan idag efter luftning, men kommer att vinna i komplexitet med åren i källaren.