Barba Rossa - Gosse - Gose - 75 cl - 12 flaskor

12 x nya flaskor. Gose är en traditionell ölstil från Harz, vars namn enligt legenden kommer från floden Gose. I dag har de flesta bryggerier egna djupa brunnar och är inte beroende av närheten till en källa eller flod. Förr var bryggerierna däremot tvungna att etablera sig vid floder och andra vattendrag med god vattenkvalitet för att kunna använda det svala, klara vattnet till bryggningen. Av det rena vattnet från Gose bryggdes ett öl med samma namn, som omnämns för första gången i ett dokument från 1332. Den historiska ölstilen är ett syrligt öl och bryggs traditionellt med salt och koriander. Mjölksyrakulturer ger den dess typiska syrlighet. Efter att Gose redan under medeltiden blivit populärt även utanför Harz spred det sig över hela Tyskland. När hantverksölrörelsen växte fram flera århundraden senare blev stilen en favorit bland hantverksbryggare över hela världen och fick en helt ny innebörd.

Även teamet på Hamburgbryggeriet Barbarossa I Am är förtjust i Gose: deras alldeles egna tolkning av klassikern är en nedskalad version. Northern Lights avstår från koriander och salt, men förhöjer smaken genom att lagra ölet på rostade ekflisor. Deras brygd är lätt syrlig, smakar vanilj och aromatiskt trä och finns att köpa på små och stora flaskor.