2023 Mazzei, Ser Lapo - Chianti Classico Riserva - 6 Flaskor (0,75L)

12x Mazzei - Ser Lapo Chianti Classico Riserva 2023 (0,75 l)
Information på etiketten
Vinets namn: Ser Lapo
Appellation: Chianti Classico DOCG Riserva
Druvor: huvudsakligen Sangiovese med en liten andel Merlot
Årgång: 2023
Producent: Marchesi Mazzei 1435 (Castello di Fonterutoli)
Producentens säte: Castellina in Chianti (Siena), Toscana, Italien
Alkoholhalt: 13,5 % vol.
Format: 750 ml (0,75 l)
Statlig kontrollremsa: DOCG med logotypen Gallo Nero
Ytterligare upplysningar: Innehåller sulfiter
Text på etiketten: ”Med denna betydelsefulla Chianti Classico Riserva vill familjen Mazzei, som ägt Castello di Fonterutoli sedan 1435, hylla sin berömde förfader Ser Lapo, som var den förste att officiellt använda beteckningen ’Chianti’.”
Servering och provning
Rekommenderat glas: Ett stort glas för rött vin (Bordeaux-typ), lämpligt för att framhäva de kryddiga tonerna, den friska syran och den komplexa strukturen hos Chianti Classico Riserva.
Serveringstemperatur: 16–18 °C. Vi rekommenderar att flaskan öppnas cirka 30 minuter före servering så att aromerna hinner utvecklas.
Sensorisk beskrivning
Utseende: Intensiv och djup rubinröd färg med granatröda reflexer.
Doft: Intensiv, elegant och nyanserad bouquet. Framträdande toner av morellkörsbär, plommon och skogsbär, tillsammans med blommiga toner av viol, balsamiska nyanser, läder, söta kryddor och fint läder från lagringen på träfat.
Smak: Vinet är strukturerat, friskt och har stor karaktär. Tanninerna är täta men välpolerade och silkeslena, balanserade av en behaglig sälta och en livlig syra som ger vinet spänst och leder fram till en lång, ihållande avslutning.
Matkombinationer
Ett rött vin med stor tradition och elegans, perfekt till:
Bistecca alla fiorentina, skivad biff och grillat rött kött.
Hårvilt (vildsvinsgryta, rådjur).
Smakrika förstapastorätter från den toskanska traditionen (pappardelle med vildsvins- eller harragù).
Lagrade ostar och toskanska pecorinoostar.
Vinhusets och producentens historia
Familjen Mazzei har drivit den historiska egendomen Castello di Fonterutoli i Castellina in Chianti sedan 1435. Familjen är en av världens äldsta och mest ansedda vinodlardynastier och en symbol för den toskanska vinets historia.
Riservan ”Ser Lapo” är en direkt hyllning till Ser Lapo Mazzei (1350–1412), en florentinsk notarie som skrev det berömda dokumentet daterat den 16 december 1398, där den första skriftliga omnämningen någonsin av vinet ”Chianti” förekommer. Vinet framställs av druvor från vingårdarna vid Castello di Fonterutoli och förkroppsligar den perfekta föreningen mellan historisk förankring i området och Sangioveses moderna uttryck i Riserva-version.