Giusti Giuseppe - Balsamvinäger - 5 - 250ml

BALSAMVINÄGER FRÅN MODENA GIUSEPPE GIUSTI SEDAN 1605, ITALIENS ÄLDSTA VINÄGERFABRIK.

Sedan 1600-talet har familjen Giusti vårdat sin balsamvinäger och fört vidare ett recept som ger komplexa smakackord och förstklassiga produkter uppskattade över hela världen.
En dyrbar trälåda innehåller fem flaskor à 250 ml med mycket exklusiv BALSAMVINÄGER FRÅN MODENA IGP.

1 FLASKA "UNA MEDAGLIA D'ARGENTO" 250 ML.
Med sin rika doft och fina, avrundade balsamiska syra är ”Medaglia d’Argento” en mycket aromatisk produkt som med sin intensitet förhöjer smaken på de rätter den tillsätts i. Används både kall och vid tillagning.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vinäger.
Lagring: På franska ekfat från 1900-talet, med tillsats av redan lagrad balsamvinäger från serier av sekelgamla fat.

1 FLASKA "DUE MEDAGLIE D'ORO - IL CLASSICO" 250 ML.
”Il Classico” är en historisk produkt från Acetaia Giusti och en mycket mångsidig balsamvinäger som passar både vid tillagning och att använda direkt, utan upphettning. Den har god fyllighet och utmärkt balans mellan syrligt och sött, och kännetecknas av toner av mogen frukt samt lakrits och svartpeppar.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vinäger.
Lagring: På barriques, med tillsats av redan lagrad balsamvinäger från serier av sekelgamla fat.

1 FLASKA "TRE MEDAGLIE D'ORO - RICCARDO GIUSTI" 250 ML.
Den tillägnas förfadern som skapade receptet i början av 1900-talet och tillverkas av must från mogna och torkade druvor. Aromer av plommonmarmelad och röda frukter vävs samman med toner av honung och vanilj i denna fylliga och söta balsamvinäger, perfekt att ringla över allt från söta till salta rätter.
Ingredienser: Kokt must av sent skördade druvor som torkats på galler; lagrad vinäger.
Lagring: På barriques, med tillsats av redan lagrad balsamvinäger från serier av sekelgamla fat.

1 FLASKA "QUATTRO MEDAGLIE D'ORO - QUARTO CENTENARIO" 250 ML.
”Quarto Centenario” skapades för att fira familjen Giustis 400-årsjubileum. Det är en mycket fyllig balsamvinäger, rik på aromer och dofter av mogen frukt, med toner av tobak, rostat kaffe och trä som kommer från den långa lagringen.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vinäger.
Lagring: I serier av gamla småfat från 1800–1900-talet. En begränsad mängd tappas upp en gång om året.

1 FLASKA "CINQUE MEDAGLIE D'ORO - BANDA ROSSA" 250 ML.
”Banda Rossa” är en stolthet inom Giustis vinägerhantverk och var farbror Giuseppes personliga gåva till familjens nuvarande medlemmar. Den är mycket fyllig och koncentrerad och utmärker sig genom sin omisskännliga komplexitet och aromatiska rikedom. Bland annat märks toner av plommon och svarta körsbär samt en söt kryddighet från de uråldriga träfaten den har lagrats i, som dröjer sig kvar länge efter provsmakningen.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vinäger.
Lagring: I serier av gamla småfat från 1700–1800-talet. En begränsad mängd tappas upp en gång om året.