2018 Le Salette, Pergole Vece - Amarone DOCG, Classico, Ris - 3 Flaskor (0,75L)

Detaljerade provningsnoteringar

Provad av den internationella kritikerkåren (bland annat av Aldo Fiordelli för JamesSuckling.com i februari 2025) uttrycker denna årgång 2018 en tydlig mognad och en imponerande struktur:
• Doften: En komplex och utvecklad aromprofil, präglad av toner av tobak, fint läder och skogsmark (humus). Frukten är fortfarande tydligt närvarande med inslag av hallon, täta svarta körsbär och torkade plommon. Här finns ett tydligt balsamiskt inslag (lagerblad, eukalyptus, torkad rosmarin) och toner av milda kryddor.
• Smaken: Vinet utmärker sig genom sin rikedom och koncentration (16,5 % vol.). Det har en kraftfull kropp som balanseras mästerligt av en livlig och krispig syra samt silkeslena, eleganta tanniner. Toner av mörk choklad, ingefära och kaffe blandas i smakupplevelsen.
• Eftersmaken: Mycket lång, rik och djupt balsamisk.

Rekommenderade kombinationer av mat och vin:

På grund av sin yppiga textur och kraftfulla aromatik kräver detta stora vin från Veneto mustiga och smakrika rätter:
• Kött: Perfekt till bräserade styckningsdetaljer av nötkött, viltgrytor (hjort, vildsvin), helstekt anka eller grillat kött.
• Ost: En utmärkt följeslagare till mycket lagrade hårdostar, såsom en vällagrad Parmigiano Reggiano eller Asiago vecchio.
• Meditation: Tack vare sitt komplexa djup står det sig utmärkt på egen hand och avnjuts gärna som meditationsvin efter måltiden.

Serveringsråd:

För att få ut så mycket som möjligt av vinet bör det helst serveras vid 18 °C. Vi rekommenderar starkt att öppna flaskan eller dekantera vinet minst 1–2 timmar i förväg, så att dess komplexa aromer hinner utvecklas fullt ut.

Detta exceptionella röda vin utmärker sig genom sin kraftfulla aromatik (torkad mörk frukt, milda kryddor, kaffe) och sin stora lagringspotential, som kan överstiga 30 år.


- Parkerpoäng: 93/100
- Fyllnadsnivå (hals)
- Etikettens skick (utmärkt)
- Kapsylens skick (utmärkt)
- 750 ml
- Buteljerat (på egendomen)
- Färdigt att drickas eller kan lagras
- Fraktsätt: posten (Colissimo etc.,)