Mhoba - French Cask batch. nº 2022f01 - 70 cl

MHOBA Select Reserve French Cask 65% Vol. (Batch nr 2022FC1 / 2022F01) är en exceptionell sydafrikansk hantverksrom, välkänd för sin höga alkoholstyrka (cask strength) och komplexa aromprofil. Denna specifika batch tillverkas i provinsen Mpumalanga av det fristående destilleriet MHOBA och är ett exempel på ett genuint koncept från gård till flaska.
Viktigaste egenskaper:
• Ursprung: Crocodile River Valley, Malalane, Sydafrika.
• Råvara: 100 % färsk sockerrörsjuice (sorten Nkomazi), tillverkad i stil med rhum agricole utan användning av melass.
• Destillering: Sker i kopparpannor som destilleriets grundare Robert Greaves har konstruerat och byggt från grunden.
• Lagring: Lagras i cirka 1–2 år på franska ekfat som tidigare innehållit rött vin från Sydafrikas Kapprovins. Faten renoveras och kolas om på destilleriet.
• Alkoholhalt: 65 % vol., buteljerad direkt från fatet utan spädning.
• Renhet: Inget tillsatt socker, inga konstgjorda färgämnen och ingen kylfiltrering.
Smakprofil:
Trots den höga alkoholstyrkan är alkoholen otroligt väl integrerad. Rommen vinner mycket på att få luftas i ett lämpligt provningsglas (till exempel ett tulpanformat glas).
• Utseende: Ljust bärnstensfärgad till djupt gyllene, med tjocka, oljiga rinnmärken längs glasets insida.
• Doft: Intensiva, tropiska aromer med tydliga estrar (funk av mogen banan, karamelliserad ananas), mjuka lösningsmedelstoner, färskt sockerrör och en ovanlig antydan av kola och kanel.
• Smak: Fyllig och rustik. Påverkan från den franska eken och rödvinet ger en tydligt kryddig profil, lätt rökighet, toner av röda bär, honung och vanilj, som balanserar de livliga vegetabiliska tonerna från det färska sockerröret.
• Eftersmak: Lång, torr och tanninrik, med kvarhängande toner av rostat trä, torkad frukt och kryddor.