Marcato, Lessini Durello - Veneto DOC - 10 Flaskor (0,75L)

10x Lessini Durello DOC Metodo Classico "Oltre 60 Mesi" Riserva Brut - Marcato - 750 ml
Informazioni in Etichetta
Denominazione: Lessini Durello Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Typologia: Spumante Reserva Metodo Classico Brut
Affinamento: Över 60 månader på jästen
Produttore: Marcato (Dal 1904)
Imbottigliatore/Distributore: Tillverkad av Menomeno Srl - Torino, Italien
Paese di origine: Tillverkad i Italien
Gradazione Alcolica: 12,5% vol
Formato: 750 ml
Allergeni: Innehåller sulfiter
Scheda Organolettica
Visiva: Glänsande gyllene färg med varma nyanser. Perlage mycket fint, ihållande och kontinuerligt.
Ofattiva: Doft: Intensiv och komplext. Framträder noter av rostad brödskorpa, brioche, gul frukt med mogen pulp, kandinerade citrusfrukter och mineraliska nyanser typiska för de vulkaniska jordmånerna i Monti Lessini.
Gustativa: Smak: I gommen är den frisk, torr och av stor struktur. Den skarpa syran som kännetecknar Durella-druvan är perfekt balanserad av mjukheten och krämigheten som utvecklats under mer än 5 års lagring på jästen. Avslutningen är lång, salta och ihållande.
Temperatura e Calice di Servizio
Temperatura di servizio: 8 - 10 °C
Calice consigliato: Rekommenderat glas: ett spumanteglas med bred kupa (stor tulpanform eller ett strukturerat vittvinsglas), idealiskt för att låta den komplexa aromkullen frigöras och lyfta fram krämigheten i perlagen.
Abbinamenti Gastronomici
Piatti tradizionali: Baccalà alla vicentina eller mörtad, friterad fisk från Adriatiska havet, venetianska lufttorkade charkprodukter (t.ex. Sopressa Vicentina).
Primi e Secondi: Risotto med skaldjur, tagliolini med havstrossel, ljusa fågelkött i känslig stil och ostar med medellång/lång lagring som Monte Veronese DOP.
Curiosità su Cantina e Produttore
I Monti Lessini e l'uva Durella: Druvan Durella är en inhemsk, gammal vingård i området mellan Verona och Vicenza, känd för sin höga syra och tjocka skalskal, egenskaper som gör den till en av Italiens bästa druvor för spumantisering med Metodo Classico.
La storia di Marcato: Cantina Marcato grundades 1904 av Lattanzio Marcato och har varit en del av Lessini Durello-historien, som tidigt trodde på potentialen i lång lagring på jäst för att lyfta fram denna vulkaniska druva.