Giusti - Balsamvinäger - 3 - 250ml

Tre flaskor da 250 ml av Modena balsamvinäger producerad av ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIEN.

1 MEDAGLIA D'ARGENTO Aceto Balsamico di Modena IGP.

ACIDITÀ BALSAMICA: kännetecknas av en rik doft och en god, rund syra; “Medaglia d’Argento” utgör en mycket aromatisk produkt som med sin intensitet kan höja smaken på rätterna den tillsätts till. Används både rå och vid tillagning.
Ingredienti: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato
Invecchiamento: I franska ekfat från 1900-talet med tillsats av balsamvinäger som redan har lagrats, hämtad från serier av sekelgamla fat
Abbinamenti: sallater och blandningar, grönsaker, såser och dipp.

2 MEDAGLIE D'ORO "Il Classico" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

UNA RICETTA ANTICA: historisk produkt från Acetaia Giusti, ”il Classico” är en mångsidig produkt, både för tillagning och direkt rå. Med god densitet och utmärkt balans mellan syra och sötma kännetecknas den av dofter av mogen frukt samt noter av lakrits och svartpeppar.
Ingredienti: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato
Invecchiamento: I barriques, med tillsats av balsamvinäger som redan har lagrats, hämtad från serier av sekelgamla fat.
Abbinamenti: grönsaker, carpaccio, ägg, fisk och vitt kött.

3 MEDAGLIE D'ORO "Riccardo Giusti" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

DENSITÀ E DOLCEZZA: ägnad åt förfadern som uppfann receptet i början av 1900-talet, härstammar från must av mogna och torkade druvor. Aromer av plommonmarmelad och röda frukter blandas med inslag av honung och vanilj i denna produkt med stor densitet och sötma, perfekt för att dressa råa rätter i många olika sammanställningar, från sött till salt.
Ingredienti: Mosto cotto di uve tardive appassite su graticci; aceto di vino invecchiato.
Invecchiamento: I barriques, med tillsats av aceto balsamico redan invecchiato prelevato från batterier av botti secolari.
Abbinamenti: pasta fresca, pasta ripiena, carne grigliata, macedonia di frutta e dessert.