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Clémence Viault

Renais Gin cofundada por los hermanos Alex Watson y Emma Watson. Renais Gin First Edition Con una historia familiar dedicada a la industria de las bebidas, ejerce una fuerte influencia sobre la forma en que se desarrolló la ginebra Renais. Los hermanos Watson trabajaron junto a su padre, Chris Watson, un enólogo desde hace mucho tiempo en Chablis, incorporando uvas y botánicos nativos de la región. "Al crecer alrededor del vino, siempre encontré el concepto de terruño tan unico y exclusivo", dijo Alex Watson, hermano de Emma. Variables ambientales (clima, variedad de uva, geología y el gradiente de la pendiente) que hacen una cosecha particular. Inspirándose en la herencia vinícola de su familia en Chablis, Francia, la ginebra tiene como objetivo llevar el concepto de terruño al mundo de los licores. Renais Gin es único en su enfoque al reciclar las uvas sobrantes del proceso de elaboración del vino. "No dejamos que ninguna de las pieles de uva se desperdicie" "Las fermentamos y las destilamos en un hermoso espíritu". Chris, plantó el viñedo de la familia en Chablis a principios de la década de 1990 y señaló que ambos hermanos nacieron en Francia mientras trabajaba en la industria. En 1991, Chris compró un terreno en Chablis que había sido dejado ir debido a las heladas. Estaba cubierto de árboles, y le tomó ocho años limpiarlo y navegar por la burocracia francesa antes de finalmente plantar enredaderas en 1999. Con el tiempo, amplió el viñedo y se convirtió en un proyecto familiar. Plantamos uvas de alta calidad juntas para concentrar los sabores y profundizar las raíces. Renais Gin incorpora varios elementos del terruño de Chablis, incluyendo flores de tilo, acacia y las pieles de las uvas Grand Cru. "En el vino Chablis, tienes estos tres pilares de sabor: cuerpo, mineralidad y carácter de uva blanca fresca", dijo Alex. "Hemos replicado eso usando piedra caliza de la región y un poco de sal de roca, junto con jugo de uva y botánicos". "La ginebra que estás probando hoy es el resultado de eso", dijo Chris. "Las vides ahora tienen más de 20 años, y aunque todavía no son oficialmente viñedos vieilles vintage, están bien establecidos. Las raíces profundas les ayudan a capear climas extremos como la sequía o las fuertes lluvias, que estamos viendo más en estos días". Renais Gin es más suave y menos botánica en comparación con otras marcas de ginebra. Ha sido diseñada para ser versátil, funcionando igualmente bien en un martini seco clásico o en un spritz más refrescante. Renais Gin "Lo encantador es que la ginebra es realmente accesible, muy suave y fácil de beber" Emma Watson. Cuando se le preguntó cómo prefiere consumir Renais, respondió a Forbes que prefiere la ginebra directamente con un toque de limón como digestivo después de la cena, un enfoque decididamente más francés para disfrutar de la ginebra. Destinada a los camareros con espíritu de explicar la procedencia del espíritu.

Gin - 43%

Renais - Small Batch Gin  - 70 cl - 2 flaskor

Rom, cognac och sprit

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Monkey 47

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Longueteau

Objekt

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Armagnac

Rhum agricole

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Tequila

Aguardente

Vodka

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Eau-de-vie

Moutai

Mezcal

Bitter

Absint

Vermouth

Baijiu

Amaro

Ursprungsland

Blandat (flera regioner)

Grande Champagne

Barbados

Martinique

Jamaica

Mexiko

Trinidad och Tobago

Guatemala

Fine Champagne

Venezuela

Guadeloupe

Filippinerna

Réunion

Guyana

Nicaragua

Haiti

Panama

Period

1980-talet

1970-talet

1960-talet

1990-talet

2000-talet

1950-talet

2020-talet

1940-talet

1930-talet

2010-talet

Flaskstorlek

70 cl

700 ml

75 cl

50 cl

1 liter

500 ml

73cl

750 ml

1.5 liter

1,75 L

0,5 l

50 ml

20 cl

150 cl

3 cl

300cl

250 cl

0,75 LTR

100 cl

1500 ml

3 liter

450cl

4,5 liter

2,5 liter

175 cl

Alkohol Procent Lista

Alcohol % unknown

45.7%

40.2%

47.8%

Tappning

Velier

Plantage

LM&V

Swell de Spirits

Rum Nation

Planteray

Wealth Solutions

Francis Darroze

Moon Import

Excellence Rhum

Cadenhead

La Maison du Whisky

Bristol Classic Rum

Rom de Luxe

Famille Ricci

Grape of the Art

SMWS (Scotch Malt Whisky Society)

Rhum agricole - 42.9%

Rhum JM 2007 - Rhum Vieux Agricole Millésime   - b. 2018  - 70 cl

Armagnac - 44.1%

Château de Gaube 1963 Journal des Kirsch - Cask Strength - Domaine de Lassaubatju   - b. 2025  - 70 cl

Armagnac - 41.7%

Aurian 1979 Whiskyjace - Single Cask Armagnac   - b. 2022  - 70 cl

Armagnac - Alcohol % unknown

Gaihlou-Durdos - pot Gascon - Armagnac VSOP  - b. 1970-talet, 1980-talet - 2,5 liter

Armagnac - 40%

Marquis de Montesquiou - Armagnac Monopole  - b. 1970-talet - 70 cl

Rom, cognac och sprit

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Renais - Small Batch Gin - 70 cl - 2 flaskor

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