2005 & 2007 Quinta do Noval - Colheita Port - Douro - 2 Flaskor (0,75L)

2005 Quinta do Noval Colheita Tawny Port 1 x 0,75L
2007 Quinta do Noval Colheita Tawny Port 1 x 0,75L
2 flaskor
Colheita hamn

Vinmakare: António Agrellos.

UTMÄRKELSER/REKOMMENDATIONER
95 poäng, Falstaff (2007 Vintage)
95 poäng, Tom Cannavan (2007-årgång)
93 poäng, Wine Spectator (2005 och 2007 års årgång)
92 poäng, CellarTracker (2005 års årgång)
91 poäng, Wine & Spirits Magazine (2005 års årgång)
91 poäng, Vinentusiast (2007 års årgång)
90 poäng, Vinentusiast (2005-årgång)
17 poäng, Vinho Grandes Escolhas (2005 års årgång)

Vinvarianter: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinto Cão & Sousão.

Vinförädling
Druvorna trampades till fots och jästes i Quintas traditionella lagare, där en disciplinerad och intensiv trampning är grundläggande för ett bra slutresultat. Colheitas lagras i gamla fat som kallas cascos, med en kapacitet på 640 liter, fram till buteljeringstillfället.

2005 smaknoteringar
Colheita 2005 har en komplex doft som kombinerar nötighet med elegant frukt. Den har en silkeslen textur med en mjuk tannisk struktur. Några exotiska smaker och karamell på gommen ger en långvarig eftersmak. Denna utmärkta Colheita Port erbjuder en fyllig, söt, rik och len smak som stannar kvar länge.

2007 smaknoteringar
Quinta do Noval 2007 Colheita visar en vacker bärnstensfärgad ton med en mörkare tawny-kärna. Mycket intensiv och koncentrerad i doften, den presenterar en harmonisk och rik blandning av aromer. Kryddiga och lakritsnoter möts med rostade mandlar och yngre fruktiga smaker. Några citrusnoter dyker sedan upp, kombinerat med dess mineralitet och sammetslena textur, vilket ger ett mycket livfullt vin.

SERVING
Njut av denna Colheita Port med ostar och mandeltårta. Servera vid 9°-14°C.

HISTORIA
Namnet Quinta do Noval förekom för första gången i jordregister 1715. Quinta do Novals historia präglas av visionärer: António José da Silva, en portvinsimportör från Porto, köpte Quinta do Noval 1894 efter att egendomen drabbats av phylloxera. Han återställde egendomen genom att plantera om vinrankorna. Luiz Vasconcelos Porto, hans svärson, var författare till ett omfattande innovationsprogram. Han omvandlade många av de smala äldre terrasserna till bredare terrasser, vilket möjliggjorde en mer effektiv användning av marken och bättre exponering för solen. Quinta do Noval blev känt för sin deklaration av 1931 års Quinta do Noval Vintage Port och 1931 års Quinta do Noval Nacional Vintage Port. På grund av den globala depressionen och den enorma produktionen och sändningen av 1927 års Vintage deklarerade de flesta importörer inte 1931 års. Denna framgång etablerade Quinta do Noval bland de stora namnen inom Vintage Port på den engelska och amerikanska marknaden, en ledande position vad gäller rykte som fortfarande upprätthålls idag. Sedan 1993 är Quinta do Noval en del av den internationella vinodlingsgruppen AXA Millésimes.

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Nummer på förslagen som du ser på bilderna kan skilja sig från de på dina flaskor.