1985 Château Coutet - Sauternes, Barsac - 2 Flaskor (0,75L)

Enastående och sällsynt: 2 flaskor à 75 cl av Sauternes CHATEAU COUTET 1er grand cru 1855
2 fl 75 cl - 14 ° -

Snabb och noggrann frakt via Colissimo med signatur och försäkring.

Château Coutet 1985 är ett exceptionellt sött vitt vin från den välkända appellationen Barsac AOC, belägen i hjärtat av Sauternais i Bordeaux-regionen i Frankrike. Även om den specifika blandningen inte nämns, är den vanligtvis baserad på druvorna Semillon, Sauvignon Blanc och Muscadelle, vilka ger denna elixir dess finess och komplexitet.
Årgången 1985 uppskattas särskilt för sin balanserade harmoni mellan sötma och syra, vilket beror på gynnsamma klimatförhållanden som möjliggjorde en utmärkt botrytisering av druvorna, vilket är avgörande för att producera söta viner.

Bordeauxs vinregion, och mer specifikt Sauternais, är känt för sina söta viner som tillverkas på ett terroir präglat av lera-kalkhaltiga jordar som främjar utvecklingen av Botrytis cinerea, mögelansvarig för nobel röta.
Regionens milda, fuktiga klimat, med morgondimma följt av soliga dagar, ger perfekta förutsättningar för optimal druvmognad.

För att följa Château Coutet 1985 är klassiska parningar foie gras, som vackert kompletterar vinets sötma och krämighet. Blåmögelostar som Roquefort ger en intressant kontrast med sin saltighet. Till efterrätt skulle aprikospajer eller tarte Tatin passa utmärkt med rundheten och den aromatiska buketten hos denna Barsac.

För den bästa smakupplevelsen rekommenderas att servera detta vin vid en temperatur av 10-12°C. Denna kyla hjälper till att avslöja vinets aromatiska rikedom, samtidigt som den behåller dess livfullhet och friskhet på gommen. Entusiaster kommer att njuta av att upptäcka dess komplexa aromer gradvis, med inslag av honung, torkad aprikos och kanderade frukter.