2023 Coche-Dury - Meursault - 1 Flaska (0,75 l)

Domaine Coche-Dury Meursault 2023
En flaska från Domaine Coche-Dury Meursault 2023
Robert Parker 93/100
Utmärkt nivå
Etiketten lätt skadad (se foto)

Parfaite conservation en cave naturelle enterrée dans l'obscurité.
Temperaturkonstant 11 C° - 13 C°, hydrometrisk 75 %

Om denna utgåva
Les meursaults från Domaine Coche-Dury utvecklar intensiva aromer av honung och lind, med en rund och silkeslen smak samt en mycket långvarig eftersmak som påminner om plommon och framför allt hasselnöt. Denna grillade doft är till och med Coche-Dury:s signaturdoft. Den uppnås genom en lätt kontrollerad oxidation.

Ett förslag till domän
Grundat i början av förra seklet av Jean-François Coche's morfar, blev domaine Coche-Dury mest känt på 1960-talet när Georges Coche, Jean-François son, började sälja sitt vin direkt på flaska. Från 1975 tog Jean-François Coche över ledningen för domaine; genom att gifta sig med Odile Dury gav han domaine dess nuvarande namn. Slutligen, sedan 2010, överlämnar han stafettpinnen till sin son Raphaël, som hade arbetat på domaine med honom sedan 1997.
Vingården sträcker sig över 10 hektar, varav 7,8 är planterade med druvsorterna chardonnay och aligoté (endast 2,5 hektar är ägnade åt pinot noir, de röda druvsorterna som också är mycket eftertraktade). Huvuddelen av vinodlingarna finns i Meursault, men även i Pommard, Auxey-Duresses, Puligny-Montrachet och på Grand Cru Corton-Charlemagne.
Jorden plöjs och skördarna är begränsade; inga bekämpningsmedel används.
En källare, där Raphaël tillämpar en vinifieringsmetod som förstärker den naturliga uttrycket av terroiren utan att någonsin förändra den: skonsam pressning, användning av en tvåbent get, regelbunden bâtonnage under lagringen i fat (varav 50 % byts ut varje år) under ett år.
Stilen är oemotståndlig, den skapar rena och eleganta viner med aromer av bland annat vinblomma och rostad hasselnöt, vars finess och varaktighet är ovanlig. Raphaël Coche-Dury's extraordinära talanger ger honom ett oöverträffat rykte. Vinerna är tyvärr för sällsynta för att tillfredsställa alla entusiaster. Men det är ett område som varje stor chardonnay-entusiast bör ha smakat minst en gång i sitt liv.