J. E. Bertrand; M. Demachy - Descriptions des Arts et Métiers. Tome XII. Distillateur. Liquoriste. Vinaigrier. - 1780
Jacques Frexinos - Bertrand Munier - Guy Renvoisé.. - Ensemble de 5 ouvrages consacrés au vin, à la vigne et à l’alcool. - 1990-2004
Bernardino Genga - Anatomia chirvrgica cioè istoria anatomica dell'ossa e muscoli del corpo humano - 1687
Marguerite Spoerlin née Baumgartner, (1762-1852) - La Cuisinière du Haut-Rhin, à l'usage des ménagères et des jeunes personnes. - 1981
Pampille,Martine, Georges Finance. - Gourmandises / recettes de cuisine pratique / les bons plats de France / recettes pour le temps - 1930