Acetaia Giusti - Balsamico-Essig - 5 - 250ml

Lotto bestehend aus 5 Flaschen verschiedener Arten von Essig und Öl, hergestellt von ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIEN.

Weinessig
Weinessig ist ein gereiftes Produkt, das lange in großen Eichenfässern reift, die seine Schärfe mildern und ihm im Laufe der Jahre intensive Aromen und holzige Noten verleihen.

SABA
Der „Saba“, ein emilianischer Begriff für den gekochten Most, ist hingegen ein frisches Produkt, das in diesen Regionen bereits zur Zeit der alten Römer verwendet wurde. Der Most der lokalen Trauben wird mehrere Stunden lang offen gekocht, bis er sich konzentriert und besonders süß und dickflüssig wird. Traditionell wird er zu Käse serviert und aufgrund seiner Süße in der Konditorei wiederentdeckt, beispielsweise für den Einsatz auf Eis, Cremes und Ricotta-basierten Süßigkeiten.

Agrodolce Bianco
Das Agrodolce Bianco Giusti entsteht durch die sanfte Pressung der Trebbiano-Trauben, aus denen ein besonders süßer Saft gewonnen wird. Dieser wird anschließend mit hochwertigen Weißweinessigen gemischt und in französischen Eichen- und Eschenfässern gereift. Dieses Verfahren bewahrt die fruchtigen und blumigen Aromen der Rebsorte, wodurch eine sehr angenehme Würze entsteht, die durch den Kontrast zwischen niedriger Säure und den süßen Noten von gelben Früchten und getrockneten Zitrusfrüchten geprägt ist. Frisch und ausgewogen ist es äußerst vielseitig und einfach in der Anwendung.

Extra natives Olivenöl mit Trüffel
Das Olio Extra Vergine di Oliva Giusti al Tartufo ist ein edles Würzmittel, das aus einer Mischung einer zarten Auswahl an Olio Extra Vergine di Oliva und dehydrierten Trüffelspänen hergestellt wird. Die Verbindung dieser beiden Exzellenzen schafft ein Würzmittel, das durch sein unverwechselbares Trüffelaroma und die pflanzlichen Noten des Olio Extra Vergine di Oliva besticht. Umhüllend und lang anhaltend ist das Olio Giusti al Tartufo ein vielseitiges und ausgewogenes Würzmittel, das mit wenigen Tropfen den Geschmack jeder Zubereitung und jedes Rezepts hervorheben kann – von Antipasti wie Fleischwürfeln, über Pasta und Risotto bis hin zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten.

Extra natives Olivenöl
Das Olio Extra Vergine di Oliva Giusti stellt eine erlesene Auswahl dar, die aus den repräsentativsten sicilianischen Olivensorten gewonnen wird. Die Oliven werden von Hand geerntet, wie früher, und innerhalb weniger Stunden durch ein hochmodernes Kaltpressverfahren verarbeitet, das alle Nährstoffe und organoleptischen Eigenschaften bewahrt. Das Ergebnis ist ein Öl mit mittlerem Fruchtgeschmack, geprägt von Noten von grünem Tomaten, Artischocke und mediterranen Kräutern.
Ideal für alle Zubereitungen, sowohl roh als auch gekocht. Besonders geeignet zum Würzen von Gemüse, Salaten, Linsensuppen sowie Fleisch- und Fischgerichten.