2017 Delas Ligne de Crête - Hermitage - 4 Flaschen (0,75 l)

Los: 4 Flaschen — Hermitage Delas Frères „Ligne de Crête – Les Grandes Vignes“
Jahrgänge: 2016 / 2017 / 2018 / 2019 (je eine Flasche von jedem)
Rebsorte: 100 % Syrah — Appellation Hermitage (Hügel von l’Hermitage, Ortsbezeichnung „Les Grandes Vignes“) — Weinberg von etwa 2,3 ha — Sehr limitierte Produktion (~1.800–2.000 Flaschen pro Jahrgang)
Vinifikation: manuelle Lese, sanfte Maischegärung 3 Wochen, Reifung 20 Monate in Fässern (30–40 % neues Holz)
Lagerpotenzial: sehr hoch — Wein für mittelfristige/langfristige Lagerung.
Profil: Kräftiger Rotwein, konzentriert, komplex aromatisch (schwarze und blaue Früchte, florale Noten, Gewürze, Leder, Lakritz, Weihrauch, Mineralität), strukturierte Tannine, große Länge.
Degustationstipps: Mindestens eine Stunde dekantieren (bei jüngeren Jahrgängen auch länger); servieren bei 16–18 °C; empfohlene Gerichte — Wild, rotes Fleisch, Civets, Lammkoteletts, Fleisch in Sauce, gereifte Käsesorten.