2019 Argiano - Brunello di Montalcino DOCG - 6 Flaschen (0,75 l)

Von der reinsortigen Vinifikation aus 100% Sangiovese ist die Herkunft die klassische der Toskana im DOCG-Gebiet von Montalcino. Die Ernte erfolgt streng Ende September bei perfekter Reife der Trauben. Die Vinifikation sieht eine spontane Gärung von etwa zwei Wochen in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vor, mit Mazerationen, die darauf abzielen, Farbe und vor allem die starke aromatische Ladung zu extrahieren. Malolaktische Fermentation in Beton. Die Reifung beträgt ca. 30 Monate in Slavonischer Eichenholzfässern unterschiedlicher Kapazität (10/15/30/50 hl).