2016 Clos Saint-Jean - Châteauneuf-du-Pape - 2 Flaschen (0,75 l)

La cuvée
Die handverlesenen Trauben werden zu 90 % entstielt und in temperaturgeregelten Tanks vinifiziert. Die Extraktionen erfolgen behutsam, die Mazerationen sind langsam und sanft. Die Cuvaison-Phasen können bis zu 35 Tage in Betonbehältern dauern. Die Grenache-Traubensorte (Hauptbestandteil der Cuvée) reifen 16 Monate in Betonbehältern, die anderen Rebsorten reifen in neuen Fässern und in Fässern eines Weins für ein Jahr. In seiner Jugend ist sein Nase intensiv mit Garrigue-Noten und der Mund ist verführerisch fruchtig. Der Abgang ist anhaltend. Ein Wein, der jung getrunken werden kann, sich aber im Laufe der Zeit köstlich komplexiert."

Le domaine Clos Saint-Jean
Le Clos Saint Jean wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Edmond Tacussel geschaffen und trug seinen heutigen Namen erst 1910. Im Familienkreis von Generation zu Generation geblieben, hat es sich vergrößert und wird heute von Pascal und Vincent Maurel geführt. 40 ha dienen der Herstellung des Châteauneuf-du-Pape rouge und 1 ha dem Blanc. Die Erträge werden durch Techniken des Ausdünnens der Triebe und der Grünen Lese beherrscht. Die Qualität der Trauben und des Weins ist deutlich sichtbar. Zudem sind Insektizide und Pflanzenschutzmittel äußerst begrenzt eingeschränkt. Länge im Gaumen, Fülle und Struktur kennzeichnen die Weine dieses Weinguts, das besonders anerkannt ist.


Detaillierte Merkmale