2021 Château Le Bon Pasteur - Pomerol - 6 Flaschen (0,75 l)

Einziges Karton des Château Le Bon Pasteur 2021 Pomerol in originaler Holzbox.

Das Château Bon Pasteur ist ein 15 Hektar großer Cru, gelegen am Ortsteil 'Maillet' in Pomerol. Es gehört nicht zu den renommiertesten Terroirs des Dorfes, als die Familie Rolland es erwarb.
Man muss bis zum Ende der 1970er Jahre und zur Ankunft von Michel Rolland im Weingut warten, damit der Wein wirklich an Bekanntheit gewinnt.
Es ist sogar bei Bon Pasteur, wo Michel Rolland seine Vision der Weinherstellung vervollkommnet.
Der Fortschritt ist sofort sichtbar mit einem Rezept, das er in den zahlreichen Weingütern anwenden wird, die er berät: sehr reife Trauben, kontrollierte Reifung und äußerst begrenzte Erträge.
Im Jahr 2013 wurde das Schloss an ein hongkongesisches Konsortium verkauft. Doch Michel Rolland verfolgt die Weinherstellung weiterhin genau.

Der Wein bietet eine schöne purpurne Farbe, ein intensives Bouquet mit Aromen roter Früchte. Am Gaumen zeigt er einen weichen Einstieg, ist samtig mit einer sehr schönen Substanz und bleibt dabei ausgewogen.
Bon Pasteur zeigt sich als attraktiv jung, aber altert auch mit Anmut.

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