Küchenmesser - Santoku & Nakiri - Handgefertigtes japanisches Santoku- und Nakiri-Messerset - Achtkantiger Griff aus stabilisiertem Harz (Karmesin-Marmorierung) - Asien

Dies ist eine sorgfältig verfeinerte Zusammenstellung zweier handgeschliffener Messer im japanischen Stil, geschaffen für Köche, die Präzision, Ausbalancierung und zurückhaltende Kunst schätzen. Dieses Set vereint traditionelle Klingen-Geometrie mit einer markanten modernen Ästhetik und passt gleichermaßen in eine professionelle Küche wie in die Sammlung eines engagierten Hobbykochs.

Klingenhandwerk

Beide Messer weisen lange, klare Klingenkanten auf, inspiriert von klassischen japanischen Profilen. Der Stahl wird sorgfältig geschliffen, um eine außerordentlich scharfe Schneide zu erzielen, die mühelos durch Fisch, Gemüse und Fleisch schneidet. Die satinierte Oberfläche betont die Geometrie der Klinge und reduziert gleichzeitig den Widerstand beim Schneiden, sodass jede Bewegung geschmeidig und kontrolliert erfolgt.

Das größere Messer folgt einem von Santoku- und Nakiri-inspirierten Profil, das wegen seiner Vielseitigkeit und Präzision geschätzt wird. Es eignet sich hervorragend für feine Scheiben, Push-Cuts und feine Detailarbeiten und ist damit ein echter Allrounder für fortgeschrittene Anwender.
Das kleinere Messer fungiert als Santoku- und Nakiri-Messer und eignet sich perfekt zum Trimmen, Schälen, Portionieren und für feine Vorbereitungen, bei denen Kontrolle entscheidend ist.

Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen dem Messer eine traditionelle Note und spiegeln die Philosophie von Handwerkskunst und Schärfe wider, die im Herzen der japanischen Messer-Kultur steht.

Griffdesign

Die achtkantigen WA-Stil-Griffe sind für Komfort und Ausgleich gefertigt. Sie sind in einem sanften Elfenbein-Ton mit kräftiger karminroter Marmorierung abgeschlossen, jeder Griff ist visuell einzigartig—kein Muster ist exakt identisch. Ein dunkler Ferrule sorgt für Kontrast und Haltbarkeit, während die facettierte Form einen sicheren Griff in mehreren Handpositionen gewährleistet.

Leistung & Balance

Ausgezeichnete Kantenhaltbarkeit und Schärfe

Ausgewogenes Gewicht für eine ermüdungsfreie Vorbereitung

Dünne, präzise Klingengeometrie für saubere Schnitte

Für Rechts- und Linkshänder entwickelt.

Im Set enthalten:

Santoku-Messer – Präzises Schneiden und vielseitige Leistungsfähigkeit

Nakiri-Messer – Präzisionsarbeiten und alltägliche Zubereitung

Ideal für:

Professionelle Köche

Messersammler

Japanische Messer-Enthusiasten

Anspruchsvolle Hobbyköche auf der Suche nach hochwertigen Küchenwerkzeugen.

Gesamtlängen der Messer

1. : 15 Zoll
Zweiter: 15 Zoll


Fotos sind ein integraler Bestandteil der Beschreibung.