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Gefaltetstahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge, der Holzgriff ist mit Stahl-Mosaiknägeln befestigt. In deiner Hand liegt er gut, du wirst dich freiwillig melden, heute Abend der Koch zu sein.
Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacke, würfle, schneide und zerlege dich auf dem Weg zum Spitzenkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser

Küchenmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerhauen und Zerkleinern von Knoblauch
Melonen durchschneiden

Hackmesser: Knochen von Fleisch und dichten Lebensmitteln mühelos zerkleinern. Sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt, mit einer geraden Schneide, was sie beim Hacken mit einer Auf- und Abwärtsbewegung nützlich macht

ihre Größe variiert von 15 cm bis 30 cm

Schälmesser: Sie sind leicht und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, die sie für feine Messerarbeit geeignet macht
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schalen für Garnituren abziehen
Shrimps entdarmen
überschüssiges Fett am Fleisch trimmen

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer spitzen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Messerklingen aus Kohlenstoffstahl benötigen einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf Säuren. Daher musst du die Klinge nach dem Schneiden von säurehaltigen Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abspülen und abtrocknen. Wenn du sie nicht abspülst, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen der Klinge empfehlen wir, sie mit einem lebensmittelechten Messeröl oder einem neutralen Öl, z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um künftiger Feuchtigkeit und Säuren ausgesetzt zu sein. Wir mögen Camellia-Öl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack und Geruch hat und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl ablagert.

Trage eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteile sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rücken- zur Schneidkante. Das Ölen der Kante kann helfen, die Klinge länger scharf zu halten. Berühre die Kante jedoch auf KEINERFALL DIRECT MIT DEINEN FINGERN. Um die Kante zu ölen, gib eine kleine Ölmenge auf ein dickes Tuch und führe das geölte Tuch vorsichtig über die Kante. Entferne überschüssiges Öl und lagere sie.

Wasche die Messer vor dem Gebrauch, da das Öl dazu dient, Rost zu verhindern.
Du solltest die Messer auch nach dem Gebrauch weiterhin ölen.