Rhum JM - Canopée - b. 2022 - 70 cl

Wenn Sie die wahre Ausdrucksform landwirtschaftlichen Rums verkosten möchten, müssen Sie den J.M. Rum probieren, hergestellt von der gleichnamigen Brennerei auf der Insel Martinique, die seit drei Generationen in Zuckerrohrplantagen eingebettet ist, von allen als die besten angesehen dank des besonderen Mikroklimas, das vom Mont Pelée Vulkan erzeugt wird.

Hergestellt ausschließlich aus fermentiertem Zuckerrohrsaft, ohne zugesetzten Zucker oder Karamell. Dieser Rum wird mindestens 10 Jahre lang in Fässern gelagert, die zuvor Bourbon enthielten, in Macouba, Martinique, nahe dem Meer und am Fuß des Vulkans.

Rund, harmonisch und duftend, verbinden sich Duft und Kraft in einer aromatischen Explosion mit den intensiven Aromen von Zuckerrohr und tropischen Früchten.

Amberfarben, die Nase zeigt eine große Reife mit kandierten Früchten, Nüssen, Bonbons und Zentnern von Gewürzen. Rauchschwaden von Tabak und Zimt führen zu einem geschmackvollen und intensiven Abgang mit Hinweisen auf Blüten, Kräuter, Minze, Karamell, Kirschen im Alkohol und Vanillenuancen.

Der Gaumen ist voll, sehr warm, doch der Alkoholanteil ist gut geformt und durch Gewürze und Süße gemildert, die das Empfinden glätten.

Der Abgang ist exzellent und von unendlicher Persistenz, der dem Gaumen erneut eine Symphonie aus würzigen, blumigen und pikanten Aromen beschert.

Aufgrund seiner Komplexität empfiehlt es sich, ihn pur zu genießen, ohne Eis, damit sein intensives Aroma und sein Geschmack in den Vordergrund treten.

[Dieses Lot wird von einem professionellen Händler angeboten, daher kann die Flasche, die Sie erhalten, von der auf dem Bild gezeigten abweichen, der Zustand jedoch ist identisch.]