M. Lechef - La cuisine de chez nous - 1930

Charmante, illustrierte Ausgabe dieses Rezept- und Handwerkswissenssammlung, die darauf abzielt, die traditionelle französische Küche in ihrer regionalen und familiären Vielfalt zu würdigen -

Sie versammelt eine Reihe von Zubereitungen, die von Alltagsgerichten bis hin zu aufwendigeren Speisen reicht, mit Betonung auf der Verwendung einfacher, zugänglicher und saisonaler Zutaten -

Der Autor bietet klare und praxisnahe Anweisungen, die Hobbyköchen ermöglichen, die Rezepte originalgetreu nachzukochen, und vermittelt dabei grundlegende Kochtechniken wie Garmethoden, Saucen und Geschmackskombinationen -

Das Werk spiegelt eine Küche wider, die in den Gewohnheiten des Haushalts verwurzelt ist, wobei die Weitergabe des kulinarischen Wissens eine zentrale Rolle im Familien- und Sozialleben spielt -

Das Buch betont die Bedeutung von Einfachheit, Sparsamkeit und Geschmack, im Einklang mit den Realitäten der Zeit -

M. Lechef - La Cuisine de Chez Nous - SD (circa 1930) - Librairie Hachette -
491 Seiten,

Sehr guter Zustand des Einbands, Werk in vollem braunem Leder, leichte Gebrauchsspuren, Rückenteil mit Goldrillungen, Beschriftung und Autorennamen seidig vergoldet, feine Goldlinien, die die Tafeln einrahmen -

Guter Innenzustand, braune Seiten, das Werk ist reichhaltig an schönen Gravuren in Schwarz, die plots im Text eingefügt sind, Vorsatzblätter marmoriert, in sehr gutem Zustand -

Versanddienst wird in wenigen Tagen gewährleistet –