Le Creuset - Bräter - Cousances 1553 - Quelle, Emaille - Cousins

Schöne antike ovale emaillierte Gusseisen-Cocotte, der Cousances zugeordnet, französische Herstellung, aus den 1970er-Jahren, in der ikonischen Farbe Vulkanorange / Flame Orange.

Dieses Modell weist eine besonders interessante technische Besonderheit auf: einen hohlen Reservoirdeckel, der dafür konzipiert ist, kaltes Wasser oder Eis aufzunehmen, um sanftes Garen, eine gute Feuchtigkeitsführung und regelmäßige innere Kondensation während der Zubereitung zu fördern.

Seine ovale Form, weniger verbreitet, verleiht ihm sowohl kulinarisch als auch sammlerisch zusätzlichen Reiz.

Beschreibung
Marke / Zuordnung : Cousances
Modell : 1553
Periode : 1970er Jahre
Material : emailliertes Gusseisen
Farbe : Vulkanorange / Flame Orange
Herstellung : Frankreich
Besonderheit : Reservoirdeckel für sanftes Garen und Kondensationseffekt
Form : oval

Abmessungen
Höhe : 15 cm
Länge : 36 cm
Breite : 24 cm
Gewicht : 5,5 kg

Zustand
Guter Allgemeinzustand.
Zu melden :
Gebrauchsspuren am Boden des Topfes sichtbar
kleine Emailleschäden an der Kante des Deckels
kleine Gebrauchsspuren an der Kante der Cocotte
Zustand vereinbar mit einem alten Stück, das benutzt wurde.
Siehe Fotos für genaue Details.

Diese ovale Cocotte entspricht der Tradition hochwertiger französischer Kochgefäße der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts.
Der Reservoirdeckel bildet ein gefragtes Gar-System, das darauf ausgelegt ist:
- eine gleichmäßige Garung zu fördern
- die Feuchtigkeit der Zubereitungen zu bewahren
- Austrocknung zu begrenzen
- die Entwicklung der Aromen zu unterstützen

Ihre ovale Form, seltener als runde Modelle, macht sie besonders geeignet für bestimmte Zubereitungen (Geflügel, längliche Stücke, Schmoren) und interessanter für Sammler von emailliertem französischem Gusseisen.

Eine schöne französische Antik-Cocotte, funktionsfähig, dekorativ und in dieser Form weniger geläufig, ideal für Sammlung, Küche oder Vintage-Dekoration.

Versand sicher und sorgfältig,
Mit freundlichen Grüßen