2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaschen (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico vereint den Charme vergangener Zeiten und kann die Geschichte eines ganzen Terroirs erzählen, der Valpolicella, seit jeher eine enologische Perle in Italien und weltweit. Eine Ausdrucksform zeitgenössischer Tradition, die zugleich zum Symbol dieses faszinierenden Winkel Italiens geworden ist, ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen benötigte, um das heutige Qualitätsprofil zu erreichen. Es handelt sich um eine der meistgeschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Denominazione und zu den größten Ausdrucksformen der weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Weichheit und Rundung werden auf ein außerordentlich hohes Niveau gehoben, um einen Schluck zu garantieren, der unauslöschlich ist und die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Ausnahmetalent mit kristallklarem Können!

Bertani Amarone entsteht aus einer sehr sorgfältigen und im Detail durchdachten Arbeit, das Ergebnis einer langen Tradition, die Generation für Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Traubenselektion aus den Weingärten der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigem Boden stehen und dem klassischen Guyot-System folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden lange getrocknet, etwa 120 Tage, ganz natürlich in den Kellern der Besitzanlage. Danach werden sie im vollen Winter mit äußerster Langsamkeit vergoren, was eine lange Reifung garantiert, die ihnen ein Gleichgewicht verleiht und eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit, auch über mehrere Jahrzehnte, ermöglicht! Es folgt dann eine langsame Fermentation in Beton, die 50 Tage andauert, davon 20 Tage Mazeration auf der Schale, und eine Reifung von etwa sechs Jahren in Slavonischer Eiche, mit anschließender Stabilisierung in Flaschen für weitere 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zum eigenen Land. Er präsentiert sich im Glas in einem dunklen Granatrot, wenig durchsichtig, mit orangefarbenen Nuancen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Sauerkirsche sich mit Trockenfrüchten, Lakritze und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen Geruch, der deutlich weitläufig und reich ist. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und nachhaltig, ausgestattet mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm ermöglichen, sich noch lange zu bewahren und nach einigen Jahren der Reife in der Flasche am besten zur Geltung zu kommen. Das Emblem der Valpolicella.