Küchenmesser - R160 - Olive - Italien - Chef's Gyuto-Messer

Größenbeschreibung

Basierend auf Proportionen und standardmäßigen Küchenmesserabmessungen:

Klingenlänge: ca. 8–10 Zoll (20–25 cm)
Klingenbreite: ca. 1,5–2 Zoll (4–5 cm)
Grifflänge: ca. 5 Zoll (12–13 cm)
Gesamtlänge: ca. 13–15 Zoll (33–38 cm)

Das klassifiziert es als Kochmesser (Gyuto-Stil) — ein Allzweck-Küchenmesser.
Beschreibung

Klinge:
Gehärteter Kohlenstoffstahl oder hochkohlenstoffstahl mit einer Kurouchi (schwarze Schmiedeoberfläche) im oberen Bereich — dies verleiht eine rustikale Optik und etwas Korrosionsbeständigkeit.
Polierte untere Schneide für eine rasiermesserscharfe Schneidefläche.
Der verjüngende Punkt ermöglicht präzises Schneiden und Detailarbeiten.
Griff:
Aus Naturholz gefertigt (wahrscheinlich Rosenholz oder ein stabilisiertes Hartholz), mit warmer brauner Maserung.
Mit Silberdornenkragen und Endkappe versehen, die Haltbarkeit und Balance bieten.
Designstil:
Japanisch inspiriert mit Western-Griff, geeignet für Hobbyköche und Profis.
Verwendung

Dieses Messer ist vielseitig einsetzbar für:
Zerkleinern, Würfeln und Schneiden von Gemüse, Obst und Kräutern.
Trimmen und Portionieren von Fleisch, Fisch oder Geflügel (insbesondere ohne Knochen).
Feine Vorbereitungsarbeiten wie Hacken von Knoblauch, Kräutern oder Zwiebeln.
Seine scharfe Spitze und der gekrümmte Bauch machen es sowohl für Fels-als auch Push-Cutting-Techniken geeignet.
Sicherheits- & Pflegehinweise
Umgang:
Auf einem stabilen, weichen Schneidbrett verwenden (Holz oder Kunststoff, kein Glas oder Marmor).
Beim Schneiden immer von Ihrem Körper weg und die Finger einklappen.
Vermeiden Sie das Hacken durch Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies die Schneide abschlagen kann.
Reinigung:
Nach dem Gebrauch sofort mit warmem, milder Seifenlauge von Hand waschen.
Gründlich trocken halten, um Rost zu verhindern, insbesondere da die Klinge kohlenstoffstahl-Charakteristik aufweist.
Nicht in die Geschirrspülmaschine geben — Hitze, Feuchtigkeit und Reinigungsmittel können Griff und Klinge beschädigen.
Pflege:
Regelmäßig mit einem Honerstahl schärfen und periodisch auf einer Schleiersteinschärfoberfläche nachschärfen.
Gelegentlich eine dünne Schicht lebensmittelsicheres Mineralöl auf Klinge und Griff auftragen, um Korrosion und Austrocknung zu verhindern.
In einem Messerblock, an einer magnetischen Scheide oder in einem Messerblock aufbewahren, um die Kante zu schützen und die Sicherheit zu gewährleisten.