Ginette Mathiot - Je sais cuisiner - 1932

Wunderbares Exemplar dieses umfassenden Kochhandbuchs, das sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrenere Köche richtet und darauf abzielt, die Grundlagen der französischen Alltagsküche mit Klarheit und Methode zu vermitteln -

Eine geordnete Präsentation der Rezepte wird angeboten, die das gesamte Spektrum traditioneller Gerichte abdeckt, von Vorspeisen über Desserts bis hin zu Suppen, Fleisch, Fisch und Gemüse sowie Grundzubereitungen wie Nudeln, Saucen und Konserven -

Praktische Ratschläge begleiten jedes Rezept, um den Koch bei der Auswahl der Zutaten, Techniken der Zubereitung und des Kochens sowie der finalen Präsentation der Gerichte zu führen. Besonderes Augenmerk gilt der Einfachheit und Präzision der Anleitungen, um die Küche für alle zugänglich zu machen und häufige Fehler zu vermeiden -

Das Werk enthält außerdem Hinweise zur Haushaltsökonomie, Resteverwertung und Organisation der Küche für effizientes und angenehmes Arbeiten. Ein Schwerpunkt liegt auf ausgewogener Ernährung und der Vielfalt der angebotenen Mahlzeiten, was einen pädagogischen und praktischen Ansatz der Familienernährung widerspiegelt -

Ginette Mathiot - Je sais cuisiner - SD (ca. 1932) - Éditions Albin Michel -
650 Seiten.

Guter Zustand des Einbandes, Buch in seiner vollständigen Kartonage der Originalausgabe, leichte Gebrauchsspuren, minimale Mängel am Umschlag, Rücken glatt, Beschriftung und Autorennamen in Schwarz, Titelseite betitelt -

Guter Innenzustand, Braunflecken, das Werk enthält mehr als 2000 Rezepte (exquisite Gerichte, einfache Rezepte, rationale Tipps, hygienische Ernährungsdaten, leicht realisierbare Einsparungen), mit zahlreichen Marginalien versehen, Vorsatzblätter in gutem Zustand, angenehmes Exemplar -

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