Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Olivenholz und Holz - Nordamerika

Zustand: wie neu unbenutzt
Alter: 2020+
Material: Gefalteter Stahl, Olivenholz und Holz

gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlschneide ist die Holzwange mit Edelstahl-Mosaikstiften fixiert. Bequem in der Hand wirst du dich heute Abend freiwillig zum Koch melden. Für Sammler oder Meisterköche ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, würfeln, schneiden und zerteilen – beherrsche dich in der Welt des Kochens mit diesem vielseitigen Küchenmesser

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
würfeln und schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
fein hacken und Knoblauch zerstoßen
Durchtrennen von Melonen

Hackmesser: Fleischknochen und dichte Lebensmittel leicht zerkleinern; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axtkopf ähnelt, mit einer geraden Schneide, wodurch sie sich gut zum Hacken und Zerteilen in auf- und ab-Bewegung eignet

Ihre Größen variieren von 15,2 cm bis 30,5 cm

Schäler: sind leichtgewichtig und besitzen eine kurze Klinge mit spitzer Spitze, die sie für feines Schneiden geeignet macht
Obst schneiden, schälen und Fruchtstücke dekorieren
Shrimms entrailen
Fettränder vom Fleisch trimmen

Ein Entbeinermesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Kohlenstoffstahlmesser erfordern ein paar zusätzlich Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf stark sauerhaltige Produkte. Daher ist es unbedingt erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von sauren Produkten wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird dies nicht getan, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Abtrocknen des Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutrales Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren ausgesetzt ist.
Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und das Aussehen oder die Bildung von Rückständen auf dem Stahl nicht so leicht beeinflusst.

Trage eine erbsengroße Ölmenge auf die Klinge auf und verteile sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, die Schärfe länger zu bewahren, aber NICHT DIREKT DIE SCHNEIDE MIT DEN FINGERN BERÜHREN. Um die Schneide zu ölen, trage eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führe das geölte Tuch sanft über die Kante. Überschüssiges Öl abwischen und verstauen

Wasche die Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um sie rostfrei zu halten
Du solltest die Messer auch während und nach der Verwendung ölen