Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Holz und Kamelknochen. - Nordamerika

Zustand: wie neu, unbenutzt
Alter: 2020+
Material: Gefalteter Stahl, Holz und Kamelknochen

gefalteter Stahl: Mit einer hochwertig geschmiedeten Stahlklinge ist die Holzschale fixiert. Bequem in der Hand, werden Sie sich freiwillig zum Koch heute Abend melden. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und robust. Schneiden, würfeln, hacken, seltener schneiden und zurechtschneiden – werden Sie zum Meisterkoch mit dieser vielseitigen Chef-Köchin.

Chef-Messer: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerdrücken und Zerkleinern von Knoblauch
Durchtrennen von Melonen

Häuptmesser (Cleaver): Einfaches Zerkleinern von Fleischknochen und dichten Lebensmitteln; Sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axt ähnelt, mit einer geraden Kante, die sie nützlich macht zum Hacken mit einer Auf- und Ab-Bewegung

Ihre Größe variiert von 15 bis 30 cm (6 bis 12 Zoll)

范 Pariermesser (Schälermesser/Pariermesser): ist leichtgewichtig und hat eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, die sie nützlich macht für feine Messerkunde
Schneiden, Hacken und Schneiden von Obst
Schälen von Schalen für Garnituren
Entdornung von Garnelen
Entfernen von überschüssigem Fett am Fleisch

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Lebensmittelzubereitung zum Entfernen der Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch verwendet.

Klingenpflege: Kohlenstoffstahlmesser erfordern ein paar zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders auf stark säurehaltige Produkte. Daher ist es unerlässlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird dies nicht getan, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihrer Messerklinge empfehlen wir, sie mit speisefertigem Messeröl oder neutrales Öl wie Camellia-Öl zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die gegen zukünftige Feuchtigkeit und Säure schützt. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es speisefertig ist, keinen Geschmack und Geruch hat und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl ansammelt.

Tragen Sie eine Erbsengröße Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückseite bis zur Schneide. Das Ölen der Kante kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten. Berühren Sie die Kante jedoch NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch behutsam über die Kante. Entfernen Sie überschüssiges Öl und lagern Sie es sicher.

Waschen Sie die Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Sie sollten die Messer auch ölen, wie Sie sie nach dem Gebrauch pflegen.