Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Harz und Kamelknochen - Nordamerika

Zustand: wie neu, unbenutzt
Alter: 2020+
Material: Gepresster Stahl, Harz und Kammknochen

gepresster Stahl: Mit einer hochwertigen, gefalteten Stahlschneide ist die Holzskale fixiert. Bequem in der Hand, du wirst dich freiwillig zum Koch heute Abend melden. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig gebaut. Hacken, würfeln, schneiden und meißeln – arbeite dich mit diesem vielseitigen Kochmesser zum Meisterkoch vor.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerdrücken und Zerkleinern von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Schnellmesser: Knochen zerlegen einfach, Fleischteile zerlegen – sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axtkopf ähnelt, mit einer geraden Kante, die sie nützlich macht zum Hacken mit nach-oben- und -unten-Bewegung

Ihre Größen reichen von 15 bis 30 cm

Ausbeinmesser: Ein Typ Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Lebensmitteln verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Messerklingen aus Kohlenstoffstahl benötigen einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf hochsäurehaltige Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden von Saurem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird sie nicht ausgespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen des Messers empfehlen wir, es mit lebensmittelsicherem Öl oder neutralem Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere gegen Feuchtigkeit und Säuren. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, geschmacklos, geruchlos ist und sich nicht so leicht auf dem Stahl ansammelt oder austrocknet.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von Rücken bis Schneide. Das Ölen der Kante kann dazu beitragen, die Klinge länger scharf zu halten, aber BERÜHREN SIE DIE KANTE NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Kante der Klinge zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie sie.

Waschen Sie die Messer vor der ersten Benutzung, da Öl enthalten ist, um sie vor Rost zu schützen.
Sie sollten die Messer auch anschließend geölt halten, wie Sie sie nach dem Gebrauch pflegen.