Collectif - La cuisine et la table modernes - 1920

Hervorragene illustrierte Ausgabe mit 603 Gravuren, darunter 135 Fotoreproduktionen und 4 Karten. Die Redaktion bietet ein praktisches und umfassendes Handbuch zur Beherrschung der Kochkunst und zur Organisation von Mahlzeiten im modernen häuslichen Kontext –

Das Werk deckt ein breites Spektrum an Rezepten ab, von Vorspeisen bis Desserts, über Suppen, Fleisch, Fisch und Gemüse, mit klaren Anweisungen zu Techniken der Zubereitung, des Kochens und der Präsentation –

Es legt Wert auf die Balance der Aromen, die Qualität der Zutaten und die Anpassung der Gerichte an Saison und Anlass. Das Buch behandelt auch die Kunst des Tischdeckens, Etikette und Service und betont die Harmonie und Ästhetik der Mahlzeiten, um ein vollständiges gastronomisches Erlebnis zu bieten –

Die Autoren geben praktische Tipps zur Organisation der Küche, zur Menüplanung und zur Zeitoptimierung, sodass die Zubereitung von Mahlzeiten sowohl effizient als auch angenehm wird. Das Werk spiegelt die kulinarischen Trends und Geschmäcker des 20. Jahrhunderts wider, während es die französische Gastronomie-Tradition wertschätzt –

Collectif - Die moderne Küche und der Tisch - SD (Circa 1920) - Librairie Larousse -
489 Seiten.

Sehr guter Zustand des Einbandes, Werk in seinem vollen kartonierten Leineneinband von originärem Zustand, Einband durch eine Schutzhülle aus Cellophan geschützt, leichte Abnutzungserscheinungen, rote Banknotenränder, glatter Rücken mit Ornament, Bezeichnung in Rot, vorderste Seite schön illustriert und betitelt -

Guter Innenzustand, Braunfärbungen, Schlussleisten, hübsche Überschriften, das Werk bereichert um 603 Gravuren also 135 Photographienachbildungen und 4 Karten, Vorsatzblätter marmoriert, in gutem Zustand, Ex-libris, schönes Exemplar -

Lieferdienst in wenigen Tagen garantiert –