Küchenmesser - Stahl, Holz - Japan - Traditionelle japanische Yanagiba-Messer Fujiwara/升晃/優駿

Vintage-traditionelles japanisches Yanagiba (Sashimi) Messerset 3-teilig – Authentische signierte Sammlung – Restaurierungsprojekt
Beschreibung:
Diese Auktion präsentiert ein Set aus drei Vintage-Japanischen Yanagiba-Messern, dem wesentlichen Werkzeug der Sashimi-Kunst. Berühmt für ihre langen, schlanken Klingen, mit denen roher Fisch präzise geschnitten wird, sind dies Beispiele traditioneller japanischer Schmiedekunst aus Kohlenstoffstahl. Jedes Stück trägt einzigartige Markierungen, die sein Erbe widerspiegeln.
Die Kollektion umfasst (von oben nach unten im Bild):
Fujiwara (藤原): Besitzt eine markante Brandmarke am Griff: "Fujiwara" (藤原).
Ungefähr Maße: Gesamtlänge 37,0 cm, Klingenlänge 23,5 cm.
Masuaki "Betsu-uchi" (升晃 別打): Auf der Klinge eingraviert "Masuaki Special Forged" (升晃 別打), was auf eine höhere Handwerksstufe hinweist.
Ungefähr Maße: Gesamtlänge 33,5 cm, Klingenlänge 20,5 cm.
Tokusen "Yushun" (特撰 優駿): Auf der Klinge markiert "Special Selection Yushun" (特撰 優駿). Der Griff behält noch seine originale Goldbeschriftung: "Outstanding Sharpness, High-Grade Cooking Knife" (切味抜群 最高級御料理包丁).
Ungefähr Maße: Gesamtlänge 33,0 cm, Klingenlänge 20,0 cm.
Zustand & Restaurierung (Wichtig):
Dies sind Vintage-Objekte mit Anzeichen fortgeschrittenen Alters und Nutzungs. Zustand umfasst:
Oberflächen Rost, Patina und Verfärbungen.
Kratzer, geringe Ausbrüche an den Kanten, und leicht stumpfe Spitzen.
Griffe können Abnutzung, Risse oder lose Fittings aufweisen.
Verkauft wie gesehen. Diese Sammlung ist eine perfekte Gelegenheit für Sammler, professionelle Schleifer oder DIY-Enthusiasten, die den lohnenden Prozess der Wiederherstellung hochwertigen japanischen Stahls zu seiner früheren messerscharfen Eleganz genießen. Bitte bieten Sie nur, wenn Sie Reinigung und Reparatur durchführen können.