Küchenmesser - Deba bōchō - Japanische Küchenmesser (Deba- und Allzweckmesser) 出刃包丁 - Stahl, Holz - Japan

Dieses Lot enthält zwei japanische Küchenmesser, darunter ein traditionelles Deba-Messer (出刃包丁, Deba-bōchō) sowie ein kleineres Universalmesser. Das Deba-Messer zeichnet sich durch eine dicke, dreieckige Stahlschneide aus, die in erster Linie zum Filitieren von Fischen und leichten Fleischarbeiten vorgesehen ist, während das kleinere Messer sich für den allgemeinen Küchengebrauch eignet.

Beide Messer verfügen über Holzgriffe, wobei das Deba-Messer einen klassischen japanischen Griff hat und am Messerblatt eine sichtbare Kanjikonnotation trägt. Das kleinere Messer besitzt einen westlichen Griff mit Nieten und bietet einen bequemen Griff.

Die Klingen zeigen Gebrauchsspuren, darunter Kratzer, Patina und Abnutzung, die dem Alter und dem regelmäßigen Küchengebrauch entsprechen. Dennoch sind sie funktionsfähig und behalten ihren traditionellen Handwerkscharakter.

Dieses Set ist ideal für Sammler japanischer Küchenwerkzeuge oder für praktischen kulinarischen Gebrauch.

Inhalt des Loses:
- 1 Deba-Messer (ca. 15 cm Klinge)
- 1 kleines Universalmesser (ca. 10 cm Klinge)

Versand:
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Versandweg
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