2023 Clos Des Papes - Châteauneuf-du-Pape - 1 Magnum (1,5 L)

Vinifizierung und Reifung: Traditionell mit teilweisem Entrappen, ohne Filtration. Anschließend reift der Wein 12 bis 15 Monate in alten Foudres von 20 bis 55 hl, ungefiltert, mit Eiweiß geklärt.
Absolut wunderbar. Es fehlen einem die Worte, um seine evidente Harmonie zu beschreiben. Zwischen seiner fast perfekten Cremigkeit, der Kraft seiner Frucht und der Exzellenz seiner samtigen Tannine passt alles perfekt zusammen. Man entdeckt Oregano, Lorbeerblatt und macerierte Früchte. Mit zehn Jahren Reife könnte er uns ein paar Tränen in die Augen treiben. Welche Emotion. Garantierte Mitreißmomente. Der Wein zeigt eine seltene Anmut und Finesse, und wir können nur den Umgang mit der Textur und seine Gesamtharmonie loben.