Küchenmesser - Wood and Pakka Wood, D2steel mit Pulvercode - Japan - Spezialmesser für Küchenchefs

Zustand: Neuwertig, unbenutzt
Alter: 2020+
Material: Stahl und Holz und Pakka-Holz
Herkunft: Nordamerika

Es besteht aus rostfreiem Stahl. Der Griff ist aus Holz und Pakka-Holz. Es trägt eine Pulvercode darauf.

stahl: ist eine Stahllegierung, die einen höheren Chromanteil als Kohlenstoffstahl enthält, was den Klingen aus rostfreiem Stahl deren Korrosionsbeständigkeit verleiht.
Pflegeleicht
Nicht so spröde wie Kohlenstoffstahl

Boning knife: Fleisch von Knochen trennen und gleichzeitig den Fleischverlust minimieren
Durch cartilage schneiden
Präzises Trimmen von Fett
Fisch filetieren


Chef knife: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Knoblauch mahlen und zerstoßen
Durch Melonen schneiden


Cleaver: Fleisch, Knochen und feste Lebensmittel leicht zerkleinern. Sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt und eine gerade Kante besitzt, wodurch sie sich gut zum Hacken und Schlagen auf- und abwärts eignet. Die Klingenlänge eines Cleavers variiert von 4 bis 10 Zoll, wobei 7 Zoll die beliebteste Größe ist

Butcher knife: Haben eine lange, gebogene Klinge mit einer scharfen Spitze am Ende, die beim sauberen Durchtrennen des Fleisches mit einer Sägebewegung hilft.
Durch Haut, Knorpel und Knochen schneiden
Großportionen Fleisch portionieren, einschließlich ganzer Schlachtstücke, Rippenbänke und Fleisch-Primalkuts
Fett und Sehne trimmen

Knife Maintenance: richtige Klingerführung, Reinigung und Lagerung sind wichtige Sicherheitstipps für Messer
Reinigen Sie Ihr Messer, sobald Sie es benutzt haben, um Kreuzkontamination zu verhindern
Waschen Sie Ihre Messer von Hand statt sie in die Spülmaschine zu geben
Regelmäßiges Nachschärfen und Schleifen, um die Klinge scharf zu halten
Lassen Sie Messer vollständig an der Luft trocknen, bevor Sie sie lagern

Immer vor der Benutzung die Messer waschen, da sie geölt sind, um sie rostfrei zu halten