Küchenmesser - Chef's knife - gefalteter Stahl, Pakka wood - Nordamerika

Zustand: wie neu unbenutzt
Alter: 2020+
Material: Gefalteter Stahl, Pakka-Holz

Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen, gefalteten Stahlschneide, der Holzgriff ist fest montiert. Bequem in der Hand, werden Sie sich heute Abend freiwillig zum Koch machen. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, Würfeln, Schneiden und Zerteilen – machen Sie sich zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Küchenmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiben von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zerstoßen von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Hackmesser (Cleaver): Mehl oder Knochen zerkleinern – sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axtkopf ähnelt und eine gerade Kante aufweist, was sie beim Hacken und Hacken mit Auf- und Abwärtsbewegung nützlich macht

Ihre Größen reichen von 15 bis 30 cm (6 bis 12 Zoll)

Schäler: leichtgewichtig und mit einer kurzen Klinge mit einer spitzen Spitze, die sich gut für feine Messerarbeiten eignet
Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Früchten
Schälen von Schalen für Garnituren
Shrimms entdünnen (Deveining)
Fettüberhänge am Fleisch trimmen

Ein Boning-Messer ist eine Art Küchenmesser mit spitzer Spitze und schmaler Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Küchenmesser-Wartung: Kohlenstoffstahlmesser erfordern einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark säurehaltige Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden säurehaltiger Zutaten wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und trocken zu wischen. Wird dies nicht getan, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit lebensmittelsicherem Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl dient als Barriere, um künftiger Feuchtigkeit und Säuren besser zu widerstehen. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack und Geruch hat und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl ansammelt.

Verteilen Sie eine Erbsen-große Menge Öl gleichmäßig auf der Klinge und ziehen Sie es in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide hinweg. Das Ölen der Messerkante kann dazu beitragen, die Schärfe länger zu erhalten, jedoch NICHT DIREKT MIT DEN FINGERN AN DIE KANTE GREIFEN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie sanft das geölte Tuch über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie das Messer.

Waschen Sie die Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um Rost zu vermeiden.
Sie sollten die Messer auch während der Aufbewahrung geölt halten