Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Harz - Nordamerika

Zustand: wie neu, unbenutzt
Alter: 2020+
Material: gefalteter Stahl, Harz

gefalteter Stahl: Mit einer hochwertig gefalteten Stahlschneide, der Harzgriff ist fest verbunden. Bequem in der Hand, Sie melden sich freiwillig, heute Abend der Koch zu sein. Für Sammler oder Meisterköche ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Schneiden, Würfeln, Zerkleinern und Zerteilen – machen Sie sich mit diesem vielseitigen Kochmesser zum Meisterkoch.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerdrücken und Zerhacken von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Hackmesser: Knochen und feste Speisen lassen sich damit leicht zerlegen. Sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt und eine gerade Schneide, die sie nützlich macht für Hacken mit Auf- und Abwärtsbewegung

Ihre Größen variieren von 6 bis 12 Zoll

Spickmesser: leichtgewichtig und mit kurzer Klinge sowie spitzer Spitze, was sie für feine Schneidarbeiten geeignet macht
Früchte schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnituren
Garnelen entschalen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Filetiermesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung verwendet, um Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerklingenpflege: Messer aus Kohlenstoffstahl erfordern einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark säurehaltige Produkte.
Daher ist es zwingend erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wird sie nicht gespült, beginnt die Säure, den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen der Klinge empfehlen wir, sie mit speisegeeignetem Messeröl oder neutralem Öl, z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern.

Das Öl wirkt als Barriere und schützt vor zukünftigem Kontakt mit Feuchtigkeit und Säuren. Wir bevorzugen Camellia-Öl, da es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht so leicht auf dem Stahl austrocknet oder sich ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide.
Ölen der Kante kann helfen, die Klinge länger scharf zu halten, jedoch NICHT DIREKT MIT DEN FINGERN DIE KANTE BERÜHREN.

Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und ziehen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante.
Überschussöl abwischen und aufbewahren

Waschen Sie die Messer vor dem Gebrauch, da Öl verwendet wird, um Rost zu verhindern
Sie sollten die Messer auch nach dem Gebrauch geölt halten