Küchenmesser - Chef's knife - gefalteter Stahl, Pakka wood - Nordamerika

Zustand: wie neu, unbenutzt
Alter : 2020+
Material : Gefalteter Stahl, Pakka-Holz

gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlschneide ist die Holumfassung fixiert. Bequem in der Hand hast du das Gefühl, heute Abend der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und robust gebaut. Hacken, Würfeln, Schneiden und Auftrennen – mache dich zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Dürfen und Scheiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zerdrücken von Knoblauch
Durchtrennen von Melonen

Buttermesser/Cleaver: Fleischknochen und dichte Lebensmittel leicht zerlegen, sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axe ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie für Hack- und Hackbewegungen geeignet macht

Ihre Größen reichen von 6 bis 12 Zoll

Pfeilmesser (Paring Knife): leicht, kurze Klinge mit spitzem Ende, was sie für feine Knife-Arbeit nützlich macht
Schneiden, Hacken und Zerschnitten von Obst
Schälen von Schalen für Garnituren
Shrimms entbädern (Deviening)
Überschüssiges Fett von Fleisch trimmen

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Klingenpflege: Kohlenstoffstahlmesser benötigen einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es unbedingt erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn sie nicht abgespült wird, beginnt die Säure, den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen der Messer empfehlen wir, sie mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutrales Öl, wie Camellia-Öl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere und hilft, zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren zu widerstehen. Wir mögen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl ansammelt.

Auftragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann dazu beitragen, die Messer länger scharf zu halten, aber BERÜHREN SIE DIE SCHNEIDE NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das ölige Tuch vorsichtig über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und bewahren Sie es auf

Messer vor dem Gebrauch waschen, da Öl verwendet wird, um Rost zu vermeiden
Sie sollten die Messer auch ölen, wie Sie sie nach dem Gebrauch aufbewahren