Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Holz und Olivenholz - Nordamerika

Zustand: wie neu ungebraucht
Alter: 2020+
Material: Gefalteter Stahl, Holz und Olivenholz

gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlschneide wird die Holzschale fixiert. Bequem in der Hand wirst du dich freiwillig zum Koch heute Abend melden. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und robust. Hacken, Würfeln, Schneiden und Zerteilen – meistere mit diesem vielseitigen Kochmesser den Weg zum Chefkoch.

Kochmesser: zum Hacken von Kräutern und Nüssen
würfeln und schneiden von Früchten, Gemüse und Fleisch
fein hacken und Knoblauch zerstoßen
Durchschneiden von Melonen

Hackmesser: brechen Fleischknochen und dichte Lebensmittel leicht auf; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie nützlich macht für Schneiden und Hacken mit einer Auf- und Ab-Bewegung

Die Größen reichen von 15 bis 30 cm (6 bis 12 Zoll)

Schäler: sind leichtgewichtig und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, die sie für feine Messerkünste nützlich macht
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnierungen
Shrimms entdarmen
Überflüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Entbeinungsmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmaren Klinge. Es wird bei der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messermontage: Kohlenstoffstahlmesser erfordern einige zusätzliche Schritte zur Pflege deiner Klinge.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf hochsaure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säure haltigen Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln zu spülen und trocken zu wischen. Wenn nicht abgespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen deines Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu reiben, um deine Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren entgegenzuwirken. Wir mögen Camellia-Öl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und sich nicht so leicht auf dem Stahl abnutzt oder Ansätze bildet.

Trage eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteile es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Kante kann helfen, deine Klinge länger scharf zu halten, jedoch NICHT DIREKT DIE SCHNEIDE MIT DEINEN FINGERN BERÜHREN. Um die Kante zu ölen, trage eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führe das geölte Tuch sanft über die Kante.
Wische überschüssiges Öl ab und lagere sie

Wasche die Messer vor dem Gebrauch, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen
Du solltest die Messer auch während und nach der Benutzung geölt halten