Cà Dei Frati, Metodo Classico - Lombardei Extra Brut - 6 Flaschen (0,75 l)

Cà dei Frati – Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico

Schaumwein nach klassische Methode, produziert in Lugana di Sirmione (Lago di Garda) vom Weingut Cà dei Frati. Es ist eine elegante und strukturierte Blasenzahl, gedacht als hochwertige italienische Alternative zu Champagner.

Technisches Profil

Typologie: Spumante Metodo Classico Extra Brut

Traubensatz: 90% Turbiana (Trebbiano di Lugana), 10% Chardonnay

Zone: Lugana, Lombardei (Ufer des Gardasees)

Reifung: ca. 24 Monate auf der Hefe mit Flaschengärung

Alkohol: ca. 12,5–13% vol

Dosage: Extra Brut (sehr niedrige Restzucker)

Organoleptische Eigenschaften

Farbe: helles strohgelb mit grüngoldenen Reflexen und feinem Perlage.

Bouquet: Noten von Brot und Biscuit, Haselnuss, Heu und Kräutern mit Anklängen von Zitrusfrüchten.

Geschmack: frisch und cremig, ausgewogene Struktur zwischen Säure und Salinität, sauberer, leicht gebackener Abgang.

Pairing

- gehobener Aperitif
- Fried- und Seefisch
- Krustentiere
- helles Fleisch und Geflügel
- Frischkäse oder gereifter Parmigiano

Positionierung (indikativer Preis)

Preis in der Enoteca: ca. 18–22 € pro Flasche.

Stil: Italienischer Metodo Classico, sehr gastronomisch, deutlich vertikal und salziger als viele Aperitif-Schaumweine, dank Turbiana aus dem Lugana.