Küchenmesser - M0050 - Olive - Vereinigtes Königreich - Gyuto-Messer des Küchenchefs

Größenbeschreibung

Basierend auf Proportionen und Standard-Abmessungen von Kochmessern:

Klingenlänge: ca. 8–10 Zoll (20–25 cm)

Klingenbreite: ca. 1,5–2 Zoll (4–5 cm)

Grifflänge: ca. 5 Zoll (12–13 cm)

Gesamtlänge: ca. 13–15 Zoll (33–38 cm)

Dies klassifiziert es als Kochmesser (Gyuto-Stil) — ein Allzweck-Küchenmesser.

Beschreibung

Klinge:

Geschmiedeter Kohlenstoffstahl oder hochwertiger Edelstahl mit einer Kurouchi-Beschichtung (Schwarze Schmiede) am oberen Teil — das verleiht rustikalen Charakter und etwas Korrosionsbeständigkeit.

Geschliffene Unterkante für eine rasiermesserscharfe Schneidefläche.

Die verjüngende Spitze ermöglicht präzises Schneiden und Detailarbeiten.

Griff:

Aus Naturholz (scheinbar Rosenholz oder ein stabilisiertes Hartholz), mit warmem braunem Maserungston.

Ausgestattet mit einem silbernen Bolster und Endkappe, die Haltbarkeit und Ausbalancierung bieten.

Designstil:

Japanisch inspiriert mit Western-Griff, sowohl für Hobbyköche als auch Profis geeignet.

Verwendung

Dieses Messer ist vielseitig einsetzbar für:

Zerkleinern, Würfeln und Schneiden von Gemüse, Obst und Kräutern.

Austrimmen und Portionieren von Fleisch, Fisch oder Geflügel (insbesondere ohne Knochen).

Feine Vorbereitungsarbeiten wie Würfeln von Knoblauch, Kräutern oder Zwiebeln.

Seine scharfe Spitze und der gekrümmte Bauch machen es sowohl geeignet für Grobschneidetechniken als auch für Push-Cut-Verfahren.

Vorsichtsmaßnahmen & Pflege
Umgang:

Auf einer stabilen, weichen Schneidunterlage verwenden (Holz oder Kunststoff, kein Glas oder Marmor).

Beim Schneiden immer von deinem Körper weg und die Finger einklappen.

Vermeiden, durch Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden, da dies die Kante abbrechen kann.

Reinigung:

Nach Gebrauch sofort von Hand mit warmem, mildem Seifenwasser reinigen.

Gründlich trocken tupfen, um Rost zu verhindern, besonders weil die Klinge Kohlenstoffstahl-Eigenschaften zeigt.

Nicht in die Spülmaschine geben — Hitze, Feuchtigkeit und Reinigungsmittel können Griff und Klinge beschädigen.

Wartung:

Regelmäßig mit einem Feilenstab nachschleifen und periodisch auf einem Schleifstein schärfen.

Gelegentlich eine dünne Schicht lebensmittelechten Mineralöls auf Klinge und Griff auftragen, um Korrosion und Austrocknung vorzubeugen.

In einem Messerblock, an einer Magnetleiste oder in einem Messerfutter aufbewahren, um die Schneide zu schützen und die Sicherheit zu gewährleisten.