2018 Domaine Picard - Mercurey - 6 Flaschen (0,75 l)

6 Flaschen MERCUREY 2018 vom Domaine PICARD.

2018 schenkt uns, was die Bourgogne am besten kann: eine Jahrgangsqualität, die gleichzeitig qualitativ und großzügig ist! Die Reben haben sich unter sehr extremer Witterung gut behauptet und von jeder noch so kleinen Schauer profitieren können. Die Blütezeit, später als in den letzten Jahren, hat den Rebberg teilweise vor dem Aprilfrost geschützt. Dann hat der Rebberg in der subtilen Balance mit dem Bourgogne-Terrroir vier Hitzewellen und einem allgemeinen Wassermangel schadlos überstanden. Dieser Jahrgang bietet Weine mit schöner Konzentration und ausgewogener Struktur. Die Weißen zeichnen sich durch Rundheit, Geschmeidigkeit und Komplexität aus. Die Roten sind sehr farbig, am Gaumen geschmeidig und mit schöner Konzentration, getragen von seidigen Tanninen. Schließlich erstaunt dieser Jahrgang: Trotz der sehr heißen Bedingungen des Jahres öffnen ihm fruchtige Aromen und eine schöne Vitalität eine vielversprechende Zukunft.

Terroir: Wunderschönes argilo-kalkiges Terroir Richtung Südost, auf dem ersten Hang, der über dem Ort Saint-Martin sous Montaigu thront. Dieser Bereich sorgt für eine frühzeitige Reife der Trauben. Reben gepflanzt in den Jahren 1960 bis 1990.

Bewirtschaftungsmethode: Die Reben werden biologisch bewirtschaftet. Mechanische Bodenbearbeitung. Sie wurden im Guyot-System mit langen Ruten und Ausdünnung auf jeder zweiten Traube erzogen, so dass die Trauben schön luftdurchlässig bleiben.

Vinifikation: Traditionelle burgundische Vinifikation in offenen Holzfässern und verschlossenen Edelstahlfässern.

Ausbau: 12 Monate Ausbau im Holzfass.

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