2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaschen (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico fasst den Charme der vergangenen Zeit in sich und vermag es, die Geschichte eines ganzen Gebiets, der Valpolicella, die seit jeher eine enologische Perle in Italien und weltweit ist, zu erzählen. Eine Ausdrucksform jüngerer Tradition, die zugleich zu einem Symbol dieses faszinierenden Winkels Italiens geworden ist, ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen erforderte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bieten kann. Es handelt sich um eine der am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Denominazione und zu den größten Ausdrucksformen der gesamten weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Weichheit und Umhüllung werden auf ein Höchstmaß gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Seelenbahnen berührt. Mythos, Legende und außergekräftige Klasse mit kristallklarem Talent!

Der Amarone Bertani wird aus einer sehr sorgfältigen und im Detail studierten Arbeit gewonnen, Ergebnis einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus den Weingärten der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigen Böden stehen, nach dem klassischen Guyot-Erziehungssystem. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden lange getrocknet, etwa 120 Tage, ganz natürlich in den Fruttai der Tenuta. Sie werden dann vergoren, inmitten des Winters, mit äußerster Langsamkeit, wodurch sich eine lange Reifung ergibt, die eine Balance schafft, die ihm eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit verleiht, auch über mehrere Jahrzehnte! Darauf folgt eine langsame Gärung in Beton, die 50 Tage dauert, davon 20 Tage Mazeration auf den Schalen, und eine Reifung von etwa sechs Jahren in Bäumen aus Slavonien-Eiche, mit anschließender Stabilisierung in der Flasche für weitere 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte, die von Leidenschaft, Tradition und Liebe zur eigenen Heimat geprägt ist. Er fließt ins Glas mit einer tief granatrot schimmernden, wenig durchsichtigen Farbe mit orangenen Nuancen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Marasca sich mit getrockneten Früchten, Lakritze und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen Olfaktor, der deutlich breit und reich ist. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und langanhaltend, ausgestattet mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm eine lange Haltbarkeit ermöglichen und sich erst nach einigen Jahren Flaschenreife am besten entfalten. Das Emblem der Valpolicella.