Küchenmesser - M0042 - Holz, Rosenholz - Vereinigtes Königreich - Gyuto-Messer des Küchenchefs
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Größenbeschreibung
Basierend auf Proportionen und standardmäßigen Dimensionen eines Kochmessers:
Klingenlänge: ca. 20–25 cm (8–10 Zoll)
Klingenbreite: ca. 4–5 cm (1,5–2 Zoll)
Grifflänge: ca. 12–13 cm (5 Zoll)
Gesamtlänge: ca. 33–38 cm (13–15 Zoll)
Dadurch wird es als Kochmesser klassifiziert (Gyuto-Stil) – ein Allzweck-Küchenmesser.
Beschreibung
Klinge:
Geschmiedeter Kohlenstoffstahl oder Hochkohlenstoffstahl mit einer Kurouchi-Beschichtung (schwarze Schmiedeoberfläche) im oberen Bereich – dies verleiht rustikalen Charakter und etwas Korrosionsbeständigkeit.
Geschliffene Unterkante für eine rasiermesserscharfe Schneide.
Der verjüngende Punkt ermöglicht präzises Schneiden und Detailarbeiten.
Griff:
Mit Silber-Stütze und Endkappe ausgestattet, für Haltbarkeit und Ausgewogenheit.
Designstil:
Japanisch inspiriert mit Westgriff, geeignet sowohl für Hobbyköche als auch Profis.
Anwendung
Dieses Messer ist vielseitig einsetzbar für:
Zerkleinern, Würfeln und Schneiden von Gemüse, Obst und Kräutern.
Trimmen und Portionieren von Fleisch, Fisch oder Geflügel (insb. entbeint).
Feine Vorarbeiten wie Zerkleinern von Knoblauch, Kräutern oder Zwiebeln.
Seine scharfe Spitze und der gekrümmte Bauch machen es geeignet für sowohl Grobschnitt als auch Push-Cutting-Techniken.
Vorsichtsmaßnahmen & Pflege
Umgang:
Auf einem stabilen, weichen Schneidebrett verwenden (Holz oder Kunststoff, nicht Glas oder Marmor).
Immer von Ihrem Körper weg schneiden und Ihre Finger einklappen.
Vermeiden Sie das Hacken durch Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies die Kante abbrechen kann.
Reinigung:
Nach dem Gebrauch sofort von Hand mit warmem, mildem Seifenwasser reinigen.
Gründlich trocken halten, um Rost zu verhindern, insbesondere da die Klinge karbonstahl-typische Eigenschaften zeigt.
Nicht in die Spülmaschine geben – Hitze, Feuchtigkeit und Detergenzien können Griff und Klinge beschädigen.
Pflege:
Regelmäßig mit einer Feile oder Rotationsfeile nachschärfen und gelegentlich auf einer Schleifsteinklinge schärfen.
Gelegentlich eine dünne Schicht lebensmittelsicheren Mineralöls auf Klinge und Griff auftragen, um Korrosion und Austrocknung zu verhindern.
In einem Messerblock, an einer Magnetleiste oder in einer Scheide aufbewahren, um die Schneide zu schützen und die Sicherheit zu erhöhen.
Der Verkäufer stellt sich vor
Übersetzt mit Google ÜbersetzerGrößenbeschreibung
Basierend auf Proportionen und standardmäßigen Dimensionen eines Kochmessers:
Klingenlänge: ca. 20–25 cm (8–10 Zoll)
Klingenbreite: ca. 4–5 cm (1,5–2 Zoll)
Grifflänge: ca. 12–13 cm (5 Zoll)
Gesamtlänge: ca. 33–38 cm (13–15 Zoll)
Dadurch wird es als Kochmesser klassifiziert (Gyuto-Stil) – ein Allzweck-Küchenmesser.
Beschreibung
Klinge:
Geschmiedeter Kohlenstoffstahl oder Hochkohlenstoffstahl mit einer Kurouchi-Beschichtung (schwarze Schmiedeoberfläche) im oberen Bereich – dies verleiht rustikalen Charakter und etwas Korrosionsbeständigkeit.
Geschliffene Unterkante für eine rasiermesserscharfe Schneide.
Der verjüngende Punkt ermöglicht präzises Schneiden und Detailarbeiten.
Griff:
Mit Silber-Stütze und Endkappe ausgestattet, für Haltbarkeit und Ausgewogenheit.
Designstil:
Japanisch inspiriert mit Westgriff, geeignet sowohl für Hobbyköche als auch Profis.
Anwendung
Dieses Messer ist vielseitig einsetzbar für:
Zerkleinern, Würfeln und Schneiden von Gemüse, Obst und Kräutern.
Trimmen und Portionieren von Fleisch, Fisch oder Geflügel (insb. entbeint).
Feine Vorarbeiten wie Zerkleinern von Knoblauch, Kräutern oder Zwiebeln.
Seine scharfe Spitze und der gekrümmte Bauch machen es geeignet für sowohl Grobschnitt als auch Push-Cutting-Techniken.
Vorsichtsmaßnahmen & Pflege
Umgang:
Auf einem stabilen, weichen Schneidebrett verwenden (Holz oder Kunststoff, nicht Glas oder Marmor).
Immer von Ihrem Körper weg schneiden und Ihre Finger einklappen.
Vermeiden Sie das Hacken durch Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies die Kante abbrechen kann.
Reinigung:
Nach dem Gebrauch sofort von Hand mit warmem, mildem Seifenwasser reinigen.
Gründlich trocken halten, um Rost zu verhindern, insbesondere da die Klinge karbonstahl-typische Eigenschaften zeigt.
Nicht in die Spülmaschine geben – Hitze, Feuchtigkeit und Detergenzien können Griff und Klinge beschädigen.
Pflege:
Regelmäßig mit einer Feile oder Rotationsfeile nachschärfen und gelegentlich auf einer Schleifsteinklinge schärfen.
Gelegentlich eine dünne Schicht lebensmittelsicheren Mineralöls auf Klinge und Griff auftragen, um Korrosion und Austrocknung zu verhindern.
In einem Messerblock, an einer Magnetleiste oder in einer Scheide aufbewahren, um die Schneide zu schützen und die Sicherheit zu erhöhen.
Der Verkäufer stellt sich vor
Übersetzt mit Google ÜbersetzerDetails
Epoche
Nach 2000
Kitchen knife type
M0042
Holzart
Holz, Rosenholz
Zusätzliche Informationen zum Titel
chef’s Gyuto knife
Anzahl der Objekte
1
Herkunftsland
Vereinigtes Königreich
Material
Holz, Messing, Stahl
Zustand
Wie neu - unbenutzt
Höhe
4,5 in
Breite
4,5 in
Tiefe
2 in
Geschätzter Zeitraum
2020 und ff.
Verkauft von
