2020 Cotarella, Montiano - Lazio - 1 Magnum (1,5 L)

Der Montiano-Rotwein ist das Ergebnis eines der innovativsten Güter Europas in Zentralitalien. Die Familie Cotarella ist seit Jahrzehnten eine Schlüsselfigur der italienischen Weinszene, dank der Weinbautradition der Brüder Renzo und Riccardo. Das Weingut wird von der neuen Generation geführt, die die Tradition mit Leidenschaft und Fachwissen fortführt. Die Merlot-Trauben stammen aus den etwa 15 Jahre alten Reben des Weinguts, gelegen in Montefiascone und Castiglione in Teverina, auf 300 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden ist von uralter vulkanischer Herkunft, reich an Mineralien und Kies. Die Lese erfolgt in den ersten Wochen September. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, mit einer 12-tägigen Maischegärung auf der Haut und einer Abführung von 15% des Mostes. Der Wein reift 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern aus Allier- und Nevers-Eiche."