Küchenmesser - CD-RW0198 - Hartholz - Vereinigtes Königreich - Japanisches Yanagiba-Messer
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Name:
Japanisches Yanagiba-Messer (Sashimi-Messer)
Size:
Typischerweise liegen Yanagiba-Messer in einer Klingenlänge von 8 bis 14 Zoll (20–36 cm). Das Messer im Bild scheint ca. 10–12 Zoll (25–30 cm) lang zu sein.
Description:
Blade:
Lang, schmal, einseitig geschliffen mit einer leicht gebogenen Schneide und einer spitzen Spitze.
Entworfen für sanfte, saubere Scheidung empfindlicher Lebensmittel.
Die Klingenoberfläche ist hochglanzpoliert, mit einer sichtbaren Nut (bohi) zur Reduzierung der Reibung und zur Verbesserung des Gleichgewichts.
Handle:
Griff: Oktagonal oder D-förmig, aus poliertem Holz mit natürlicher rötlich-brauner Maserung und einem grünen Bügel.
Leichtgewichtig und ergonomisch geformt für präzise Kontrolle.
Material:
Klinge aus Hoch- oder Edelstahl, ausgezeichnet in Schärfe und Kantenhalt.
Usage:
Verwendung:
Das Yanagiba-Messer wird traditionell in der japanischen Küche verwendet für:
- Scheiben von rohem Fisch für Sushi und Sashimi.
- Präzises Filetieren und Portionieren von Meeresfrüchten.
- Dünne, gleichmäßige Scheiben von Fleisch oder Gemüse trennen.
Seine lange, scharfe Klinge ermöglicht saubere Schnitte in einer einzigen Bewegung, wodurch Textur und Aussehen empfindlicher Zutaten erhalten bleiben.
Precautions:
Vorsichtsmaßnahmen:
Proper Handling: Richtige Handhabung: Immer nur eine gleichmäßige, fließende Bewegung ausführen; kein Sägen, um Klinge oder Textur des Lebensmittels nicht zu beschädigen.
Sharpening: Verwenden Sie regelmäßig eine Wetzstein — niemals einen Durchsteck-Schärfer, da dieser die einseitige Schneide ruinieren kann.
Storage: Aufbewahrung: Getrennt in einer Scheide oder in einem Messerblock aufbewahren, um die Kanten zu schützen.
Cleaning: Reinigung: Von Hand sofort nach Gebrauch reinigen, gründlich trocknen und Geschirrspüler meiden, um Korrosion oder Griffbeschädigungen zu verhindern.
Cutting Surface: Schneidunterlage: Verwenden Sie eine Holz- oder Plastikschneidunterlage — niemals Glas oder Metall, da diese die Klinge schnell stumpf machen.
Name:
Japanisches Yanagiba-Messer (Sashimi-Messer)
Size:
Typischerweise liegen Yanagiba-Messer in einer Klingenlänge von 8 bis 14 Zoll (20–36 cm). Das Messer im Bild scheint ca. 10–12 Zoll (25–30 cm) lang zu sein.
Description:
Blade:
Lang, schmal, einseitig geschliffen mit einer leicht gebogenen Schneide und einer spitzen Spitze.
Entworfen für sanfte, saubere Scheidung empfindlicher Lebensmittel.
Die Klingenoberfläche ist hochglanzpoliert, mit einer sichtbaren Nut (bohi) zur Reduzierung der Reibung und zur Verbesserung des Gleichgewichts.
Handle:
Griff: Oktagonal oder D-förmig, aus poliertem Holz mit natürlicher rötlich-brauner Maserung und einem grünen Bügel.
Leichtgewichtig und ergonomisch geformt für präzise Kontrolle.
Material:
Klinge aus Hoch- oder Edelstahl, ausgezeichnet in Schärfe und Kantenhalt.
Usage:
Verwendung:
Das Yanagiba-Messer wird traditionell in der japanischen Küche verwendet für:
- Scheiben von rohem Fisch für Sushi und Sashimi.
- Präzises Filetieren und Portionieren von Meeresfrüchten.
- Dünne, gleichmäßige Scheiben von Fleisch oder Gemüse trennen.
Seine lange, scharfe Klinge ermöglicht saubere Schnitte in einer einzigen Bewegung, wodurch Textur und Aussehen empfindlicher Zutaten erhalten bleiben.
Precautions:
Vorsichtsmaßnahmen:
Proper Handling: Richtige Handhabung: Immer nur eine gleichmäßige, fließende Bewegung ausführen; kein Sägen, um Klinge oder Textur des Lebensmittels nicht zu beschädigen.
Sharpening: Verwenden Sie regelmäßig eine Wetzstein — niemals einen Durchsteck-Schärfer, da dieser die einseitige Schneide ruinieren kann.
Storage: Aufbewahrung: Getrennt in einer Scheide oder in einem Messerblock aufbewahren, um die Kanten zu schützen.
Cleaning: Reinigung: Von Hand sofort nach Gebrauch reinigen, gründlich trocknen und Geschirrspüler meiden, um Korrosion oder Griffbeschädigungen zu verhindern.
Cutting Surface: Schneidunterlage: Verwenden Sie eine Holz- oder Plastikschneidunterlage — niemals Glas oder Metall, da diese die Klinge schnell stumpf machen.
Details
Epoche
Nach 2000
Holzart
Hartholz
Zusätzliche Informationen zum Titel
Japanese Yanagiba Knife
Anzahl der Objekte
1
Herkunftsland
Vereinigtes Königreich
Modell
CD-RW0198
Material
Harz, Holz, Stahl
Zustand
Wie neu - unbenutzt
Höhe
2 in
Breite
4,5 in
Tiefe
4,5 in
Geschätzter Zeitraum
2020 und ff.
Verkauft von
